Tartă multifructe cu bezea si blat cu branză de vaci

O reteta delicioasa de tarta multifructe cu bezea, faina, praf de copt, branza de vaci, lapte, ulei, zahar, sare, rubarba, zmeura, pesmet, zahar vanilat.

Ingrediente blat: 

• 100 g făină
• 1 linguriţă praf de copt
• 50 g brânză de vaci
• 3 linguri lapte
• 3 linguri ulei de floarea-soarelui
• 2 linguri zahăr
• sare

Ingrediente umplutura si bezea:

• 200 rubarbă
• 100 g zmeură
• 2 linguri pesmet
• 1 plic zahăr vanilat
• 1 albuş
• 3 linguri zahăr

Mod de preparare:

Se încinge cuptorul la 160 °C. Se amestecă făina cu praf de copt se adaugă brânză de vaci, lapte, ulei, zahăr şi 1 praf sare; se frământă aluatul, se înfăşoară în folie şi se pune deoparte.

Se spală rubarba, se curăţă şi se taie bucăţele de cca 3 cm. Se curăţă zmeura. Pe planşeta tapetată cu hârtie de copt se întinde o foaie de aluat şi se tapetează cu ea o formă de tort (20 cm) ridicând o mar­gine înaltă. Se presară pesmet pe blat şi se aşază deasupra fructe; se coace la cuptor cca 25 min.

Se bate albuşul cu zahăr. Se scoate prăjitura din cuptor şi se întinde deasupra compoziţia de bezea; se mai coace la cuptor cca 5-7 min. Se pudrează eventual cu zahăr.

Aluatul cu brânză de vaci se poate pre­para în prealabil, chiar în cantităţi mari. Se ambalează în folie câte o porţie şi se poate păstra la frigider până la 4 săptămâni.

Tartă multifructe cu bezea si blat cu branză de vaci

Pofta buna!