Ardei capia umpluti cu branza Ingrediente: 5-6 ardei capia 500 g brânză 250 g margarină sare piper biovegetal mărar patrunjel Mod de preparare: Se curăţă ardeii de cotor, se umplu cu pastă din brânză, apoi se dau la rece timp de 2-3 ore, după care se taie felii şi se ornează platoul cu salată […]
Rosii si ardei umpluti cu pilaf si morun Ingrediente: 700 g morun 250 g orez 150 g unt 2 cepe 8 roşii de umplut 8 ardei de umplut 400 g roşii pentru sos sare cimbru piper 1 lingură de smantană 50 g stafide Mod de preparare: Morunul se fierbe cu apă şi sare. Separat se […]
Ardei umpluti cu cartofi Ingrediente: 8 ardei potriviţi 1/2 kg cartofi 5 cepe potrivite 2 linguri bulion 100 ml ulei sare piper condiment tip pătrunjel Mod de preparare: Speli bine cartofii şi îi pui la fiert cu tot cu coajă. Cât fierb cartofii, speli, cureţi ardeii şi îi laşi să se scurgă. Cureţi de […]
Ardei umpluti cu fasole Ingrediente: 10 ardei dei graşi 400 g fasole boabe 4 cepe 4 linguri făină 5 linguri ulei 1 lingură boia 1 legătură pătrunjel verde tocat 1 legătură frunze telină 3 căţei de usturoi 1 lingură tarhon 1 roşie 1 lingură margarină 1 linguriţă zeamă de lămâie 1 lingură zahăr sare piper […]
Ardei umpluti cu ciuperci si orez Ingrediente: 15 ardei 200 g orez 200 ml ulei 500 g ceapă 500 g ciuperci un sfert de varză dulce tocată 1 morcov 1 rădăcină mică de pătrunjel 1 l suc de roşii (preparat din roşii proaspete) 1 legătură de pătrunjel sare piper Mod de preparare: Cureţi şi […]
Ardei umpluti cu orez si marar Ingrediente: 10 ardei 200 g orez 2 cepe 150 g ulei 1 linguriţă bulion de roşii (sau 1—2 roşii) 1/2 lingură unt 1 pahar apă 1 legătură pătrunjel 1 legătură mărar sare piper Mod de preparare: Tocăm ceapa şi o îngălbenim în ulei, într-o tigaie. Adăugăm orezul, amestecăm puţin, […]
Cartofi şi ardei umpluţi Ingrediente: 4 cartofi fierţi în coajă 4 roşii decojite 4 arde graşi 200 g ciuperci 1 pahar smântana 100 g caşcaval ras 2 linguri unt 1 ceapă condimente piper boabe Mod de preparare: Cureţi cartofii, apoi îi goleşti de miez. Speli ardeii şi roşiile, le goleşti de seminţe şi le […]
Ardei umpluti cu branza la cuptor din: ardei grasi, branza dulce si sarata, cascaval, smantana, unt, marar, ulei, sare. Ingrediente: 4-6 ardei graşi 100 g brânză dulce 100 g brânză sărată 100 g caşcaval 1 lingură smântână 1 lingură unt topit mărar ulei sare Mod de preparare: Speli ardeii, le scoţi seminţele şi îi […]
Ardei umpluţi cu peşte oceanic, raci sau creveţi cu maioneză Pentru: 12 persoane Ingrediente: 72 ardei graşi 1 cutie cu ton sau 1 kg peşte oceanic 20 raci sau 1 cutie ereveţi 30 măsline 150 g ulei 7/2 linguriţă muştar 1 ou sare lămîie 6 fileuri de anşoa Mod de preparare: Ardeii se taie […]
Ardei umpluti Ingrediente: 12 ardei graşi mijlocii 750 g carne macră 1 felie de pâine 1 ceapă 3 linguri orez 1 linguriţă mărar tocat sare 2 linguri untură 1 lingură bulion 1 linguriţă făină 2 linguri smântână 1 ceaşcă apă Mod de preparare: Se dă carnea şi o felie de pîine […]
Ardei umpluţi cu orez basmati din: ceapa, ardei, pasta de rosii, orez basmati, albusuri de ou, tarhon, cardammom, sare si piper. Ingrediente: 2 cepe 4 ardei roşii 50 g pastă de roşii 400 g de orez basmati fiert 3 albuşuri de ou 1 lingură de tarhon (proaspăt sau uscat) 1 lingură de praf de cardamom […]
Ardei umpluti cu orez si slanina afumata Ingrediente: 30 ardei 750 g roşii putin zahăr 1 lingură grăsime sare piper Tocătură : 400 g carne 100 g grăsime de la rinichi sare piper 3-4 linguri orez 2 cepe 50-60 g slănină afumată (facultativ) 1 legătură pătrunjel 1 legătură mărar miez de pîine cozi de ceapă […]
Ardei umpluti cu cartofi si orez din: ardei grasi, cartofi, orez, ceapa, rosii, patrunjel verde, ulei, faina, margarina, sare, zahar, piper. Ingrediente: 6 ardei graşi 4 cartofi 1 ceaşcă orez 2 cepe 3-4 roşii 1 lingură pătrunjel verde 4 linguri ulei 1 lingură făină 1 lingură margarină sare zahăr piper Mod de preparare: Cureţi […]
Ardei umpluţi cu orez Ingrediente: ardei graşi orez mărar ulei sos de roşii roşii mici sare Mod de preparare: Se prepară orezul la fel ca pentru sarmale în foi de varză (fără stafide), adăugîndu-se mărar tăiat mărunt. Se aleg ardei graşi, li se laie cîte rm căpăcel în partea dinspre codiţă, se spală şi […]
Ardei umpluţi cu vinete Ingrediente: 8-10 ardei 1 kg vinete 2 felii de pâine 2 cepe potrivite 1 ou 1 ceaşcă de lapte 1 lingură de făină 1/2 kg roşii condimente 1 lingură de zahăr ulei sare piper Mod de preparare: Coci vinetele pe aragaz, apoi le cureţi şi le toci ca pentru salată. […]
Ardei si rosii umplute cu conopida Ingrediente: 3 roşii 2 ardei graşi verzi 1 ardei roşu 3-4 bucheţele de conopidă fiartă 2-3 linguri de maioneză sare Mod de preparare: Pasezi conopida, o amesteci cu maioneza şi dai piureul la frigider pentru 15 minute. Intre timp scobeşti 2 roşii, presari sare şi le laşi să […]
Ardei umpluti cu piept de pasare Dezosezi un piept sau doi de pasăre, dai carnea prin maşina de tocat împreună cu 2 cepe. In compoziţia, obţinută pui un pic de piper măcinat. Separat, căleşti în puţin ulei o ceaşcă de orez cu o ceapă mică dată pe râzătoare, apoi le adaugi peste compoziţia de came […]
Ardei umpluti cu stavrid Ingrediente: 2 kg. stavrid cu cap 300 gr. ardei gras 100 gr. orez 150 gr. morcov 400 gr. ceapa 150 gr. telina 150 gr. radacina 200 gr. ulei 2 oua 100 gr. faina 100 gr. pasta de tomate 1 kg. rosii proaspete sau 500 gr. conservate 200 ml. vin alb 2 […]
Ardei umpluti cu carne Ingrediente: 6-8 ardei de marime mijlocie 1/2 kg rosii patrunjel o frunza de telina 400 g carne de porc 60-100 g orez sare piper 100-200 ml smantana sare de lamaie otet ceapa marar suc de rosii boia Mod de preparare: Ardeii se curata de seminte, se spala, se scurg de […]
Salata de ardei umpluti Ingrediente: ardei graşi morcovi gulii câteva foi de varză albă ceapă verde roşii câţiva cartofi fierţi ouă fierte tari pătrunjel mărar 2-3 linguri smântână 2-3 linguri ulei 1 linguriţă oţet 1 linguriţă zahăr sare piper Mod de preparare: Ardeii îi speli şi îi cureţi de cotor şi seminţe. Morcovii şi […]
O reteta de ardei umplut cu carnaciori, orez, ceapa, pasta de tomate, marar, patrunjel, sare, piper, condimente, ulei si oua. Ingrediente: 1 kg carne tocată 250 orez 5-6 cepe 3-4 linguri pastă tomate sare piper 1 legătură mărar şi una pătrunjel 2-3 linguriţe condimente 500 g cârnaţi subţiri (cabanos sau cânaţi de bere) ardei graşi […]
Ardei umpluti cu orez Ingrediente: 12 ardei graşi sau capia 300 g orez 200 ml ulei 4 cepe potrivite 500 g roşii sare piper verdeaţă condimente Mod de preparare: Pregăteşti ardeii pentru umplut, tai ceapa mărunt şi o căleşti în ulei. Când ceapa este aurie adaugi orezul şi mai fierbi 4-5 minute, amestecând să […]
Ardei umpluti cu hribi Ingrediente: 8 ardei graşi (de la congelator sau din saramură) 3 cepe 150 g hribi 100 g orez 250 g suc de roşii 1 ceaşcă ulei 50 g făină sare condimente verdeaţă Mod de preparare: Căleşti ceapa în jumătate din cantitatea de ulei, adaugi orezul, apoi hribii, care au fost […]
Ardei umpluti Ingrediente: 8-10 ardei 2-3 morcovi 1 cutie ciuperci verdeaţă 1 ceaşcă orez sare 3-4 linguri bulion 2 cepe Mod de preparare: Cureţi ardeii de seminţe, îi speli şi îi scurgi. Căleşti ceapa împreună cu morcovii raşi sau tocaţi şi orezul, apoi adaugi ciupercile şi verdeaţa tocată mărunt. Umpli ardeii, îi aşezi într-o […]
O reteta simpla de ardei umpluti cu ciuperci si verdeata din: ardei grasi, ciuperci, rosii, orez, ceapa, patrunjel, marar, ulei, sare si piper. Ingrediente: 8 ardei graşi o cutie de ciuperci 5 roşii o cană de orez două cepe o legătură de pătrunjel o legătură de mărar 4 linguri de ulei sare şi piper după […]
Ardei cu o crema fina de pui din: file de pui, sare, menta, usturoi, paine, ardei gras, miez de nuca, iaurt natural, piper, boia, patrunjel. Ingrediente: 1 file din piept de pui (cea. 150 g) sare 1 crenguţă de mentă 1 căţel de usturoi 1/2 felie de pâine albă 150 g ardei gras roşu […]
Ardei umpluti de post Ingrediente: 12-15 buc. ardei de mărime potrivită 1,5 kg cartofi 4-5 cepe mari 4-5 roşii mari coapte bine piper după gust 1 linguriţă Vegeta cimbru după gust sare verdeaţă (pătrunjel pentru ornat) 100-150 g ulei Mod de preparare: Ceapa se taie mărunt, de asemenea şi roşiile, care au fost în […]
Ardei umpluţi cu ciuperci Ingrediente: 8 ardei mari o mini-baghetă 200 ml lapte un ou 2 cepe 200 g ciuperci proaspete sau congelate 100 g muşchi de porc o lingură de seminţe de chimen grăsime pentru tavă 2 linguri de unt sare piper 2-3 frunze de busuioc pentru ornat Mod de preparare: Se pune […]
Ardei umpluti englezesti Ingrediente: 10 ardei graşi 300 g carne afumată fiartă 4 ouă fierte tari 2 castraveţi mici muraţi 250 ml smântână 60 g unt sare Mod de preparare: Ardeii se taie în două, se curăţă de cotor şi seminţe, apoi se umplu cu carnea afumată şi tăiată mărunt, amestecată cu ouăle şi […]
Ardei umpluti cu paste de carne din: ardei grasi, carne tocata, marar, patrunjel, ulei, orez, ou, rosii, sare, piper. Ingrediente: 12 ardei grasi verzi potriviti 500 g carne tocata o legatura de marar o legatura de patrunjel 50 ml ulei 100 g orez 1 ou 4 rosii mari sare piper Mod de […]
Ardei umpluţi cu legume, carne si mozarella din: ceapa, morcov, fenicul, vanata, ceapa verde, ardei grasi, ulei, amestec de carne tocata, sare, piper, mozzarella, oua, smantana, nucsoara, supa. Ingrediente: 1 ceapă 1 morcov 1 bulb de fenicul 1/2 vânătă 1 legătură ceapă verde câte 2 ardei graşi galbeni şi roşii 2 linguri ulei 400 […]
Ardei umpluti cu pasta de peste din: salau, ardei iute, ceapa, ulei de masline, unt, mustar, marar, sare, piper. Ingrediente: 500 g salau 6-8 ardei iuti sau capia 1 ceapa 3 linguri cu ulei de masline 50 g unt 1 lingurita cu mustar marar sare piper Preparare: Curata pestele si pune-l la fiert in apa […]