Supa cremoasa de gulii cu branza

Supa cremoasa de gulii cu branza din: gulii, ceapă, unt, supă de pasăre, griş, brânză topită, sare, piper, pătrunjel, oua, smântână, pâine baghetă, caşcaval, ardei iute.

Ingrediente:

• 3 gulii
• 1 ceapă
• 1 lingură unt
• 1000 ml supă de pasăre
• 1-2 linguri griş
• 80 g brânză topită
• sare, piper
• 2 linguri pătrunjel tocat
• 1 ou
• 2 linguri smântână
• 12 felii de pâine baghetă
• 40 g caşcaval ras
• 1 ardei iute

Mod de preparare:

Se curăţă gulia şi se îndepărtează părţile lemnoase. Se rade gulia. Se decojeşte ceapa, se toacă şi se prăjeşte în unt topit.

Se adaugă gulia şi se prăjesc puţin împreună. Se toarnă supa şi se fierbe cca 7 min. Se adaugă grişul şi se amestecă.

Se topeşte brânza în puţină supă fierbinte şi se înglobează în restul de supă; se fierb împreună cca 10 min.

Se condimentează cu sare, piper şi pătrun­jel tocat. Se înglobează un ou bătut. Se încălzeşte supa şi se adaugă smântână.

Se repartizează feliile de pâine pe o bucată de hârtie de copt şi se coc la cuptor; se presară pe fiecare caşcaval şi se pune câte o felie de ardei iute; se serveşte cu supa.

Supa cremoasa de gulii cu branza

Pofta buna!