Supă de anghinare cu lamaie

Supă de anghinare cu lamaie din: usturoi, rosii, telina, anghinare, cartof, supa de legume, sare, piper, ulei de masline, suc de lamaie.

Anghinara este bogată în vitamine și minerale, precum vitamina C, vitamina K, fier, fosfor și potasiu. În plus, anghinara conține antioxidanți puternici, cum ar fi acidul clorogenic și silimarina, care pot ajuta la protejarea celulelor de stresul oxidativ și la îmbunătățirea sănătății inimii.

• Anghinara poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol și la reducerea riscului de boli cardiovasculare.
• Este bogată în fibre, ceea ce poate ajuta la menținerea senzației de sațietate și la reducerea consumului de calorii
• Anghinara conține fibre solubile, care pot ajuta la menținerea unui sistem digestiv sănătos.

Ingrediente:

• 4 căței de usturoi, tăiați mărunt
• 2 cepe roșii medii, tăiate mărunt
• 1 țelină mică, tăiată cubulețe
• 4 căței de anghinare, curățați și tăiați bucăți
• 1 cartof mic, curățat și tăiat cubulețe
• 1 l supă de legume
• sare și piper după gust
• 1 lingură ulei de măsline
• 1 lingură de suc de lămâie

Mod de preparare:

Încălziți uleiul de măsline într-un vas de gătit și adăugați usturoiul și ceapa tăiată mărunt.

Soteziți până când devin moi și auriți. Adăugați țelina, cartoful și anghinarea în vas și amestecați.

Acoperiți cu supă de legume și lăsați să fiarbă timp de 20 de minute, până când legumele sunt moi.

Folosind un blender de mână, faceți supa omogenă. Adăugați sare și piper după gust și sucul de lămâie și amestecați bine.

Puteți servi supa caldă sau rece.

Valori nutriționale:

• Calorii: aproximativ 120 de calorii pe porție
• Proteine: aproximativ 3 grame pe porție
• Carbohidrați: aproximativ 22 de grame pe porție
• Grăsimi: aproximativ 3 grame pe porție

Este important să rețineți că valorile nutriționale pot varia în funcție de mărimea porției și de ingrediente.

Pofta buna!

poate iti place si:

Supa de piept de gaina cu anghinare

 

Supa de piept de gaina cu anghinare Ingrediente: 1 piept de pasăre 2 l supă de pasăre 6 bucăţi anghinare sau napi 250 g castraveţi verzi sare piper alb 1/4 pahar frişcă 2 gălbenuşuri sos Maggi 70 g unt 1 lingură făină 2 lnguri vin roşu   Mod de preparare: Se face supa cu untul […]

 

Anghinare umplute cu legume

 

Anghinare umplute cu legume din: anghinare, lamaie, salote, ciuperci champignon, praz, tije de telina, ulei de masline, cimbru, patrunjel, supa de pasare, usturoi, sare si piper. Ingrediente: 4 bucati mari de anghinare proaspata 1 lamaie 2 salote 250 g ciuperci champignon 100 g praz 100 g tije de telina 2 linguri cu ulei de masline […]

Pofta buna!