Sunca afumata

Sunca afumata din: sunca, usturoi, sare, ou, boia.

Ingrediente:

• apa
• sare
• usturoi
• ou
• sunca
• boia

Mod de preparare:

Intr-o oală de 50 l se face o saramură din apă, sare şi un castronel de usturoi pisat. Este gata când oul crud stă deasupra apei.

Se pune în saramură şunca tăiată bucăţi mari, se lasă 4 săptămâni, apoi se scoate şi se lasă să se scurgă 2-3 zile, după care se dă la fum.

Se presară cu boia dulce şi se atârnă în pod sau pe balcon.

Pofta buna!