Somon cu sos de avocado

Somon cu sos de avocado din: cotlete de somon, portocala, lamaie, sos de soia, avocado, iaurt, maioneza.

Ingrediente:

• 4 cotlete de somon
• 1 portocala
• 1 lingură sos de soia
• 2 avocado
• 1 lamaie
• 200 ml iaurt
• 100 ml maioneză

Mod de preparare:

Se lasă la marinat 4 cotlete de somon circa 30 de minute în sucul unei portocale amestecat cu 1 lingură sos de soia, după care se coc pe grill.

Se taie în jumătate 2 fructe de avocado, iar pulpa se toacă grosier şi se pune în blender cu coaja rasă şi zeama de la 1 lămâie, 200 ml iaurt şi 100 ml maioneză.

Compoziţia se bate bine, se adaugă sare, piper şi 1 lingură frunze de pătrunjel tocate (sau foi de ceapă verde). Sosul se serveşte alături de somonul fript.

Pofta buna!