Ouă Poșate cu Sos de Avocado și Somon Afumat: Un Mic Dejun Deosebit

În bucatarie de bucataras 6 January 2024

Ouă Poșate cu Sos de Avocado și Somon Afumat: Un Mic Dejun Deosebit din: oua, avocado, somon afumat, otet de mere, suc de lamaie, sare, piper, frunze de marar sau patrunjel, paine prajita.

Descoperiți o rețetă specială de ouă poșate care combină gustul bogat al somonului afumat cu prospețimea sosului de avocado. Un mic dejun de lux în propria bucătărie.

Ingrediente:

4 ouă proaspete
1 avocado matur
100g de somon afumat
1 linguriță de oțet de mere
1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Frunze proaspete de mărar sau pătrunjel pentru garnisire
Pâine prăjită (opțional)

Mod de preparare:

Pentru sosul de avocado, tăiați avocado-ul și puneți-l într-un blender. Adăugați oțetul de mere, sucul de lămâie, sare și piper după gust.

Amestecați până obțineți un sos fin și cremos. Puteți adăuga puțină apă pentru a subția sosul, dacă este necesar.

Tăiați somonul afumat în bucăți mici.

Într-o cratiță cu apă, aduceți apă la fierbere ușoară. Adăugați o lingură de oțet de mere.

Cu ajutorul unui polonic, creați un vârtej în apă fierbinte și spargeți cu grijă fiecare ou în mijlocul vârtejului.

Gătiți ouăle poșate timp de aproximativ 3-4 minute pentru un gălbenuș moale sau 5-6 minute pentru un gălbenuș mai bine copt.

În timp ce ouăle se gătesc, prăjiți puțin pâinea, dacă doriți să o serviți cu ouăle.

Când ouăle sunt gata, folosiți un polonic pentru a le scoate din apă și a le așeza pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de apă.

Serviți ouăle poșate pe pâine prăjită, stropite cu sos de avocado și presărate cu bucățele de somon afumat. Garnisiți cu frunze proaspete de mărar sau pătrunjel.

Informații nutriționale (aproximative):

Calorii: 250-300 kcal per porție
Carbohidrați: 10-15g
Proteine: 15-20g
Grăsimi: 15-20g

Această rețetă de ouă poșate adaugă un twist special clasicelor ouă poșate. Sosul cremos de avocado și somonul afumat aduc arome și texturi deosebite, transformând un mic dejun obișnuit într-o experiență gourmet.

Ouăle Poșate: Origine și Evoluție

Ouăle poșate au o origine veche și pot fi urmărite înapoi în bucătăria franceză. Primul ghid de gătit care conținea o rețetă pentru ouăle poșate a fost publicat în Franța în secolul al XIX-lea. În timp, această tehnică de gătit s-a răspândit în întreaga lume și a devenit parte a bucătăriei internaționale.
Oul poșat este gătit prin scufundarea oului în apă fierbinte cu puțin oțet sau suc de lămâie. Această tehnică creează o consistență delicată a albușului și un gălbenuș moale și cremos.

Rețeta de Ouă Poșate cu Sos de Avocado și Somon Afumat este o combinație inovatoare care a câștigat popularitate în bucătăria modernă datorită echilibrului său de arome și texturi. Sosul cremos de avocado adaugă prospețime și nutriție, iar somonul afumat oferă un gust sărat și aromat.

Această rețetă reprezintă o reinterpretare a clasicelor ouă poșate, adăugând elemente noi și sănătoase pentru a satisface preferințele culinare contemporane.

Beneficiile Nutriționale ale Avocado-ului:

Avocado este cunoscut pentru conținutul său bogat de grăsimi sănătoase, în special grăsimile mononesaturate, care pot ajuta la menținerea sănătății inimii și la reducerea nivelului de colesterol în sânge.
Este o sursă excelentă de fibre, care contribuie la sățietate și la menținerea unui sistem digestiv sănătos.
Avocado conține vitamine și minerale esențiale, precum vitamina K, vitamina C, vitamina E, potasiu și acid folic.

Beneficiile Nutriționale ale Somonului Afumat:

Somonul afumat este o sursă excelentă de proteine de înaltă calitate, care contribuie la menținerea masei musculare și la creșterea energiei.
Este bogat în acizi grași omega-3, care au beneficii dovedite asupra sănătății inimii, a funcției cognitive și a reducerii inflamației în organism.
Somonul afumat este, de asemenea, o sursă bună de vitamina D, vitamina B12 și seleniu.

Prin urmare, această rețetă de Ouă Poșate cu Sos de Avocado și Somon Afumat nu numai că aduce gusturi și texturi minunate laolaltă, dar oferă și o combinație nutritivă excelentă.

Este o modalitate delicioasă de a vă bucura de beneficiile avocado-ului și somonului afumat într-un mod creativ și inovator.

Pofta buna!