Scoici gratinate

Scoici gratinate

Ingrediente:

• scoici
• pesmet
• ulei de măs­line
• sos de roşii
• pătrunjel
• usturoi
• lămâie

Mod de preparare:

Spală scoicile în apă multă. într-o oală înaltă varsă scoicile într-un amestec de apă, ulei, usturoi, pătrunjel. Acoperă vasul cu un capac şi lasă să fiarbă totul la foc mic.

Scoate apoi scoi­cile cu o paletă (pentru ca eventualul ni­sip care s-a scurs în oală să rămână acolo).

Rupe apoi jumătatea de dea­supra cochiliilor scoicilor şi acoperă carnea rămasă în cealaltă jumătate cu un amestec de pesmet, usturoi, pătrun­jel tăiat, ulei, câteva picături de lămâie şi puţin sos de roşii. Pune scoicile într-o tavă şi dă-le la cuptor să se gratineze

Scoici gratinate

Pofta buna!