Salata tabbouleh clasica 

Salata tabbouleh clasica din: bulgur, quinoa sau cuscus, rosii, castravete, ceapa, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 50 g bulgur
• 5 roşii cherry
• 1/2 castravete
• 1/2 legătură ceapă verde tăiată rondele
• 100 g pătrunjel proaspăt tocat
• sare si piper
• 30 ml suc de lămâie
• 20 ml ulei de măsline

Mod de preparare:

Bulgurul se lasă la înmuiat în apă fiartă timp de 10 minute. Legumele tăiate şi verdeţurile tocate se aşază într-un bol. Se adaugă bulgurul şi se amestecă uşor.

Se prepară un dressing din ulei, suc de lămâie, sare şi piper; se omogenizează bine. Se adaugă dressingul peste salată şi se amestecă. Se decorează cu lămâie.

Pofta buna!