Salată Asiatică cu Bok Choy

Salată Asiatică cu Bok Choy din: bok choy, morcov, ardei, ceapa verde, alune, seminte de susan, ulei, otet, miere, sos de soia, ghimbir.

Descoperă o salată asiatică cu Bok Choy care redefinește conceptul de prospețime și savoare.

Acest preparat, plin de texturi crocante și arome echilibrate, este un tribut adus bucătăriei asiatice, cunoscută pentru capacitatea sa de a combina ingrediente simple într-un mod spectaculos.

Ușor de pregătit și incredibil de nutritivă, salata cu Bok Choy este alegerea perfectă pentru o masă sănătoasă și plină de culoare.

Reteta Salată Asiatică cu Bok Choy

Ingrediente:

• 4 căni de Bok Choy, tăiat grosier
• 1 morcov mare, julien
• 1 ardei roșu, tăiat subțire
• 2 cepe verzi, tăiate fin
• 1/4 cană de alune sau caju, pentru topping
• 2 linguri de semințe de susan, pentru decor

Pentru Dressing:

• 3 linguri de ulei de susan
• 2 linguri de oțet de orez
• 1 lingură de miere
• 2 linguri de sos de soia
• 1 cățel de usturoi, mărunțit
• 1 linguriță de ghimbir proaspăt, ras

Modul de Preparare

Într-un bol mare, combină Bok Choy-ul, morcovul, ardeiul roșu și ceapa verde.

Într-un bol mic, amestecă împreună uleiul de susan, oțetul de orez, mierea, sosul de soia, usturoiul și ghimbirul. Bate bine până la omogenizare.

Toarnă dressingul peste ingredientele din bolul mare și amestecă bine, asigurându-te că toate legumele sunt bine acoperite cu dressing.

Presară alunele sau caju și semințele de susan peste salată înainte de servire.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 180 kcal
• Proteine: 5 g
• Grăsimi: 14 g (din care saturate: 2 g)
• Carbohidrați: 12 g (din care zaharuri: 6 g)
• Fibre: 3 g
• Sodiu: 480 mg

Această salată poate fi servită ca aperitiv sau ca garnitură alături de un fel principal pe bază de pui sau pește.

Un Riesling rece sau un Sake ușor răcoros complementază perfect dulceața naturală și aromele intense ale salatei.

Experimentează adăugând tofu prăjit sau piept de pui pentru a transforma salata într-un fel principal consistent.

Salata este cel mai bine savurată imediat după preparare pentru a menține crocanțea ingredientelor. Dressingul poate fi pregătit în avans și păstrat la frigider.

Salată Asiatică cu Bok Choy este o rețetă care îmbină cu măiestrie simplitatea cu complexitatea, oferind o experiență culinară revitalizantă și plină de nutrienți esențiali.

Este o dovadă că mâncarea sănătoasă poate fi, de asemenea, incredibil de delicioasă și satisfăcătoare.

Lasă-te inspirat de acest bol de prospețime și încorporează-l în dieta ta pentru o explozie de arome și texturi care să te energizeze.

Pofta buna!