Rulouri de peste (cod) cu legume

Rulouri de peste (cod) cu legume din: file de cod, morcovi, cartofi, ardei, bacon, smantana, ulei, usturoi, ceapa, sare, piper.

Ingrediente:

• 600 g file de cod
• 1 morcov
• 1 dovlecel
• 1 ardei gras roşu
• 2-3 cartofi
• 100 ml ulei de măsline
• 50 g bacon
• 200 g smântână
• 2 linguri ulei
• 2-3 căţei de usturoi
• 1 legătură pătrunjel
• 1 ceapă
• 100 ml lapte
• sare şi piper

Mod de preparare:

Peştele se condimentează cutare şi piper. Legumele se taie bastonaşe. Baconul se taie fâşii. Se aşază pe fiecare file o bucată de bacon şi câteva bastonaşe de legume.

Se rulează şi se prinde cu scobitori, apoi se prăjesc în ulei, astfel încât rulourile să fie acoperite.

Se toacă ceapa şi se căleşte în ulei până devine sticloasă. Se adaugă laptele, smântână, usturoiul pisat, sare şi piper. Se lasă să fiarbă 10 minute, până mai scade.

Se ia de pe foc şi se adaugă pătrunjelul tocat.

Rulourile se servesc cu sosul de smântână şi cartofi fierţi cu pătrunjel proaspăt.

Pofta buna!