Reteta zilei: Supa de vita cu varza

Supa de vita cu varza din: carne de vita, varza, cartofi, morcov, sos de rosii, ceapa, unt, dafin, apa, piper, sare, marar, ceapa verde, smantana.

Ingrediente:

• 1 kg carne de vita taiata cuburi
• 1/2 varză tocată mărunt
• 2 cartofi taiati cubulete
• 1 morcov ras
• 1 1/2 lingură sos de roșii
• 1 ceapa tocata
• 2 linguri unt
• 2 frunze de dafin
• 8 cani de apa
• piper
• sare
• mărar
• ceapa verde
• smântână

Mod de preparare:

Într-o oală, aduceți apa și carnea de vită la fiert. Îndepărtați toată spuma.

Reduceți căldura, acoperiți și lăsați să fiarbă timp de aproximativ 1 oră. Îndepărtați carnea și strecurați supa, apoi adaugati inapoi in oala impreuna cu carnea.

Adăugați cartofii și varză în supă și readuceți la fierbere. Reduceți căldura și fierbeți la foc mic, acoperit, aproximativ 10 minute.

Între timp, într-o tigaie, se topește untul, se adaugă ceapa și morcovul, se gatesc timp de 7 minute.

Adăugați sos de roșii si gătiți încă 2 minute.

Se adaugă la supă.

Adăugați frunzele de dafin, condimentați cu sare și piper. Gatiti inca 5 minute.

Opriți focul și lăsați să stea, acoperit, timp de 10 minute.

Se servește garnisita cu smântână, mărar și ceapa verde.

Supa de vita cu varza

Pofta buna!