Barcute cu varza

Barcute cu varza din: faina, iaurt, ulei, bicarbonat, sare, chimen, varza, ceapa, ou, marar. Ingrediente: Pentru aluat: 650 g făină 400 g iaurt 200 ml ulei 1 linguriţă cu vârf de bicarbonat 1/4 linguriţă cu sare 1/2 linguriţă cu chimen Pentru umplutura: 1 1/2 varză albă dulce 100 ml ulei 80 g ceapă 1 ou […]

Supa crema de sfecla cu varza

Supa crema de sfecla cu varza din: sfecla, ceapa, morcovi, telina, cartofi, varza, ulei, sare, piper. Ingrediente: 2 sfecle potrivite 2 cepe 4 morcovi 2 cartofi 1/2 ţelină ulei 1 rădăcină de pătrunjel 1/2 varză mică sare piper pătrunjel verde   Mod de preparare: Curăţă ceapa, pătrunjelul şi un morcov, toacă-le mărunt şi pune-le la […]

Friptura picanta de porc cu varza

Friptura picanta de porc cu varza din: carne de porc, vin, sos de rosii, ardei, usturoi, boia, ulei. Ingrediente: 1 kg carne de porc macră 100 ml vin roşu 100 ml supă de legume 500 ml sos de roşii 1 ardei iute 6 căţei usturoi zdrobiţi 1 linguriţă boia iute 1 linguriţă boia dulce 1-2 linguri […]

Varza cu sunca afumata

Varza cu sunca afumata din: varza, ceapa, sunca, piept de porc, carnati, crenvursti, cartofi, bere, untura. Ingrediente: 2 kg varză murată 3 cepe 20 boabe ienupăr 400 g şuncă ţărănească afumată 500 g piept de porc 8 cârnaţi 10 crenvurşti 1,5 kg cartofi 500 ml bere blondă 500 ml apă 2 linguri untură   Mod de […]

Dovlecei umpluti cu kaizer

Dovlecei umpluti cu varza si nuca

Dovlecei umpluti cu varza si nuca din: dovlecei, varza, nuca, sare, ceapa, rosii. Ingrediente: 8 dovlecei 1 varza sare 1 ceapa 2 rosii nuca   Mod de preparare: Se taie în două, pe lungime, 8 dovlecei şi se scobesc de miez. Se presară cu puţină sare şi se lasă la scurs. Se toacă o varză […]

Bibilica cu varza

Bibilica pe varza

Bibilica pe varza din: bibilica, varza, ceapa, vin, ulei, otet, sare, piper, boia. Ingrediente: 1 bibilică 1 varză 1 ceapă pastă de roşii cimbru piper sare vin roşu 1 lingură oţet boabe de piper boia cimbru felii de ceapă usturoi foi de dafin 1 lingură ulei de rapiţă   Mod de preparare: Se prepară marinata […]

Varza cu ciolan de porc

Varza cu ciolan de porc din: ciolan, cuisoare, dafin, ceapa, piper, sare, unt, ienibahar, varza. Ingrediente: 1 legătură zarzavat de supă 4 felii ciolan de porc afumat 4 cuişoare 2 foi de dafin 2 cepe 4 boabe de ienibahar 10 boabe de piper negru 50 g unt 1 kg varză murată 5 boabe de ienupăr […]

Varză de Bruxelles cu unt

Varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles Această legumă dispreţuită pe nedrept este înrudită cu varza sălbatică şi creşte pe tulpini groase, înalte, de pe care este culeasă cu mâna. Atât soiul obişnuit, de culoare verde, cât şi ruda sa de culoare purpurie, seamănă cu nişte verze în miniatură. Era de aşteptat ca, datorită aspectului lor, ele să câştige […]

Varză umplută

Varza

Varza Majoritatea oamenilor asociază vitamina C cu portocalele. Puţină lume ştie insă că varza are un conţinut de vitamina C la fel de mare ca portocala. Varza poate fi mâncată crudă în salate, fiartă în supe sau tocăniţe, ori preparată sub forma unor rulade. Prin acrire, procedeul prin care se obţine sauerkraut în Germania şi […]

Sufleu de cascaval

Sufleu de varza alba cu smantana

Sufleu de varza alba cu smantana din: varza, oua, unt, smantana, faina, branza , sare, piper, pesmet. Ingrediente: 3 ouă o varză mică 75-100 g unt o lingură şi jumătate de smântână o lingură făină o lingură de brânză sare piper pesmet   Mod de preparare: Se spală varza, se curăţă de frunzele veştede şi […]

Varza cu ciuperci pleurotus

Varza cu ciuperci pleurotus

Varza cu ciuperci pleurotus din: varza, ciuperci pleurotus, morcov, ulei, ceapa, dafin, sare, piper. Ingrediente: o varză mică 250 g ciuperci pleurotus un morcov linguri ulei o ceapă o foaie dafin sare piper   Mod de preparare: In ulei încins, se pun la călit ceapa curăţată, spălată si tăiată mărunt şi ciupercile pleurotus spălate, scurse […]

Reteta zilei: Mancare de fasole cu varza

Mancare de fasole cu varza din: ulei de masline, cartofi, cimbru, ceapa, fasole alba, varza alba, sare, piper.   Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 2 cartofi, curatati, taiati cuburi 3-4 crengute de cimbru proaspat 1/2 ceapa , tocata 1 cutie fasole alba, clatita si scursa 3 cani varza alba, tocata Sare si piper Mod […]

Chiftele de varza si conopida

Chiftele de varza si conopida

Chiftele de varza si conopida din: conopida, varza alba, oua, faina, cascaval, sare, piper, ulei, pesmet, marar, patrunjel. Ingrediente: 250 g conopida 250 g varza alba 2 oua 150 g faina 100 g cascaval sare piper ulei, pentru prajit 300 g pesmet sau faina marar si patrunjel, pentru decor   Mod de preparare: Cureţi varza […]

Varză dulce-acrisoară

Varză dulce-acrisoară

O reteta de varza dulce acrisoara din: ulei de masline, ceapa rosie, morcovi, ardei, varza, zahar brun, piper, salvie si otet de orez. Ingrediente: 2 lingurite ulei de masline 1 ceapa mare rosie taiata bucatele 2 morcovi, taiati betigase 1 ardei rosu taiat bucatele 1 varza mica alba tocata fin 2 linguri zahar brun piper […]

Varza calita cu carnati

Taşcuţe cu varza

O reteta delicioasa de tascute cu varza din: pulpa de vitel, varza murata, bacon murat, ceapa, ulei, cimbru, sare si piper. Ingrediente: 500 g pulpa de vitel 400 g varza murata 150 g bacon murat 1 ceapa mare 100 ml ulei 1 lingurita rasa cimbru uscat sare piper   Mod de preparare: Curatati, spalati si […]

Pasta de fasole cu usturoi

Carne de miel cu varza

O reteta simpla si delicioasa de carne de miel cu varza din: carne de miel, varza, piper negru boabe, foi de dafin si sare. Ingrediente: 1,5 kg carne de miel 1 varza mare 100 gr piper negru boabe 3 foi de dafin sare dupa gust Mod de preparare: Intr-o oala inalta se pune in apa […]

Salata de pui afumat cu telina

Varză cu tăieţei de casă şi slănină afumată

Varză cu tăieţei de casă şi slănină afumată Ingrediente: 1 kg varză dulce 250 g tăieţei de casă sare piper 250 g făină 120 g margarină 250 g slănină afumată 100g caşcaval 3 linguri sos alb 1 ou 1 /2 l supă 250 g piept afumat   Mod de preparare: Slănina se taie julien şi […]