Friptura picanta de porc cu varza

Friptura picanta de porc cu varza din: carne de porc, vin, sos de rosii, ardei, usturoi, boia, ulei.

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc macră
• 100 ml vin roşu
• 100 ml supă de legume
• 500 ml sos de roşii
• 1 ardei iute
• 6 căţei usturoi zdrobiţi
• 1 linguriţă boia iute
• 1 linguriţă boia dulce
• 1-2 linguri ulei
• sare
• 1 linguriţă piper proaspăt măcinat
• varză călită
• cartofi zdrobiţi

Mod de preparare:

Speli carnea şi o usuci. Amesteci boiaua cu piperul, cu sosul de roşii, cu usturoiul şi cu sare, după gust şi ungi carnea pe toate părţile.

O aşezi într-o tavă unsă cu ulei, torni vinul şi supa, presari ardeiul iute fără seminţe şi mărunţit, acoperi tava cu folie şi o dai la cuptorul încins. După o oră, dai folia deoparte şi o ungi din când în când cu sosul din tavă.

O ţii în cuptor până când carnea este fragedă şi rumenită.

Serveşti friptura alături de vaiză şi de cartofi, după gust, stropită cu sosul din tavă.

Pofta buna!