Cum se prepara piure de mazare Nici o porţie autentică de „fish and chips” englezeşti nu este completă dacă nu este însoţită de un piure din mazăre. Numele englezesc mushy peas, mazăre terciuită, spune totul. Mazărea uscată, cu boabe mari, zbârcite şi pline de amidon, se înmoaie peste noapte în apă cu bicarbonat de sodiu. […]
Rețetă delicioasă de piure de mazăre
PrinteazaRețetă delicioasă de piure de mazăre din: mazare, unt, usturoi, sare, piper, smantana, apa.
Piureul de mazăre este o rețetă clasică și versatilă care poate fi găsită în bucătării din întreaga lume. Este apreciat pentru gustul său delicat și textura cremoasă.
De-a lungul istoriei, mazărea a fost o sursă importantă de hrană, iar piureul de mazăre a devenit un preparat popular, atât pentru copii, cât și pentru adulți.
Este o sursă excelentă de proteine vegetale, fibre dietetice, vitamine și minerale. Conține vitaminele A, C, K, B1, B2, B3, B6, acid folic, calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și zinc.
Ingrediente:
- 500 de grame de mazăre proaspătă sau congelată
- 2 linguri de unt
- 1 cățel de usturoi, tocat fin
- Sare și piper după gust
- O lingură de smântână (opțional)
- 1/4 cană de apă
Mod de preparare:
Începe prin a fierbe mazărea în apă sărată timp de aproximativ 5-7 minute sau până când devine moale și se poate străpunge ușor cu o furculiță.
Dacă folosești mazărea congelată, urmează instrucțiunile de pe ambalaj pentru gătire.
Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și călește-l timp de aproximativ 1 minut, până când devine aromat.
Adaugă mazărea fiartă în tigaie și amestecă bine pentru a o acoperi cu unt și usturoi. Lasă să se călească împreună timp de 2-3 minute, apoi adaugă apa și smântâna (dacă folosești).
Redu focul la minim și fierbe amestecul timp de încă 2-3 minute, amestecând încontinuu. Adaugă sare și piper după gust.
Transferă mazărea într-un blender și mixează până când obții un piure fin și cremos.
Servește piureul de mazăre cald, presărat cu puțin unt topit sau pătrunjel proaspăt tocat pentru decor.
Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: aproximativ 120 kcal
- Carbohidrați: aproximativ 15 grame
- Proteine: aproximativ 5 grame
- Grăsimi: aproximativ 5 grame
Acest piure de mazăre este o variantă modernă și delicioasă a unei rețete tradiționale, aducând un gust bogat de unt și usturoi. Poate fi servit ca garnitură sau ca aperitiv.
Așteptăm cu nerăbdare să-l încercați și să vă bucurați de gustul său minunat!
Pofta buna!
poate iti place si:
poate iti place si:
Cum se prepara piure de mazare
Pofta buna!