Carnati cu boia si usturoi din: carne de porc, carne de vita, sare, piper, boia, usturoi, ienibahar. Ingrediente: 700 g carne de porc 300 g carne de vită 1 lingură cu sare 2 g silitră piper măcinat 1 linguriţă cu boia de ardei 1 căpăţână de usturoi 1/2 linguriţă cu ienibahar Mod de preparare: […]
Reteta carnati de casa
PrinteazaReteta carnati de casa din: carne, slanina, oua, ceapa, smantana, ficat, sare, piper, intestine de porc.
Ingrediente:
- 1 kg carne slabă
- 400 g slănină
- 2 ouă
- 2 cepe
- 1 lingură smântână
- 100 g ficat
- sare
- piper
- intestine de porc
Mod de preparare:
Tai mărunt carnea, slănina şi ficatul (nu le toci), apoi le amesteci cu ouăle, cepele prăjite, smântână, sare şi piper măcinat.
Omogenizezi compoziţia şi umpli intestinele de porc curăţate şi spălate bine.
Pui apoi cărnaţul la fiert în apă călduţă pentru 5 minute, după care îl laşi să se răcească pe un suport de lemn.
După preferinţă, îl poţi pune la fum după ce l-ai pregătit.
Pofta buna!
poate iti place si:
Carnati cu boia si usturoi
Carnati de casa uscati si afumati
Carnati de casa uscati si afumati din: carne, slanina, sare, silitra, boia, piper, usturoi, mate. Ingrediente: 1 kg carne de porc 1 kg carne tocată de vită 500 g slănină 2 linguri rase cu sare 2 g silitră (conservant) piper măcinat usturoi boia iute 1 pahar cu apă caldă maţe subţiri de porc Mod […]
Pofta buna!