Pui cu lamaie la gratar

Pui cu lamaie la gratar din: pui, bere, lamai, ulei de masline, boia, usturoi, coaja de lamaie, zeama de lamaie.

Ingrediente:

• 1,3 kg de pui, transat pentru a fi pregatit intreg
• putina apa sau bere, pentru stropit
• 2 lamai taiate pe sfert, pentru servit

pentru marinada:

• 3 linguri de ulei de masline, plus extra pentru servit
• 1 linguri de boia, plus exta pentru servit
• 1 catel de usturoi, zdrobit
• coaja rasa si zeama de la 1 lamaie

Mod de preparare:

Amestecă uleiul, boiaua, usturoiul şi coaja rasă de lămâie cu sare şi piper.

Unge cu amestecul rezultat pielea puiului şi lasă-l la rece 30 de minute să se marineze.

Pentru prepararea pe grătar: lasă puiul câte 5 minute pe fiecare parte în centrul grătarului, apoi trage-l pe margine la foc domol. întoarce-l din când în când.

Stropeşte-l cu apă sau bere. Pentru a verifica dacă este făcut, înţeapă cu un cuţit la încheietura dintre aripă şi piept: carnea trebuie să fie albă şi compactă.

Ia-l de pe grătar şi lasă-l 10-15 minute să se odihnească, acoperit cu folie de aluminiu.

Porţionează-l, stropeşte-l cu zeamă de lămâie şi asezonează. Stropeşte-l cu ulei şi presară boia. Serveşte-l cu lămâile tăiate pe sfert.

Pui cu lamaie la gratar

Pofta buna!