Peste prajit cu faina
PrinteazaPeste prajit cu faina din: peste, ulei, faina, boia, sare, piper.
- 1 kg de peşte
- ulei
- făină
- boia
- sare
- piper
Mod de preparare:
Peştele se curăţă de solzi, de aripioare şi intestine. Se spală, se sărează şi, dacă este cazul, se porţionează. Făina se şmestecă cu boiaua de ardei şi cu piperul, se trece peştele prin făină şi se prăjeşte în ulei încins.
Se poate acri cu zeamă de lămâie şi se ornează cu verdeaţă tocată mărunt.
In loc de făină se poate folosi mălai.
Pofta buna!