Ceapa umpluta cu ciuperci din: ceapa, ciuperci, ulei, faina, bulion, sare, usturoi, rozmarin, cimbru, marar, patrunjel. Ingrediente: 12 cepe mijlocii 250 g ciuperci 4 linguri ulei 2 linguri faina 1 lingura bulion 1 lingurita faina 1/2 lingurita sare 2 catei de usturoi 1/4 lingurita rozmarin sau cimbru (dupa preferinta) marar patrunjel (frunze) Mod de […]
Ai cautat: retete de post
Cocktail Pineapple and Cardamom Martini
Cocktail Pineapple and Cardamom Martini din: vodca, ananas, sirop de zahar, cardamom verde. Ingrediente: 40 ml vodcă 20 ml suc proaspăt de ananas 5 ml sirop de zahăr 6-8 seminţe cardamom verde Mod de preparare: Se zdrobeşte cardamomul-ul cu zahărul în paharul de shaker. Se adaugă celelalte ingrediente şi se […]
Ciuperci ţărăneşti
Ciuperci ţărăneşti din: ceapa, ciuperci, vin, ulei, marar, sare, piper. Ingrediente: o ceapă mare 500 g ciuperci proaspete o ceaşcă de vin o ceaşcă de ulei mărar tocat fin sare piper după gust Mod de preparare: Ciupercile se spală sub jet de apă, se curăţă şi se taie în felii subţiri. Ceapa se curăţă, […]
Curăţarea şi fierberea peştelui
Curăţarea şi fierberea peştelui: Orice peşte care urmează să fie preparat trebuie să fie foarte proaspăt. Peştele proaspăt este tare la pipăit, are ochii limpezi, branhiile (urechile) roşii şi solzii lucioşi. Se curăţă întîi peştele de solzi, apoi se spintecă pe burtă, de la coadă la cap, se scot intestinele (cu atenţie ca să nu […]
Hribi uscaţi cu usturoi
O reteta de post de hribi uscati cu usturoi din: fribi, usturoi, faina, sifon si sare. Ingrediente: o farfurie cu hribi uscaţi 5 căţei de usturoi 5 linguri făină un pahar cu ulei o cană cu sifon sare Mod de preparare: Se spală hribii, se dau în clocot, apoi se lasă în apă rece […]
Cocktail Gibson
O reteta de Cocktail Gibson din: rom si vermuth dry. Calitate – alcoolic Bază alcoolică – gin Pahar – cupă dublă de cocktail Categorie – Vermouth drinks Decoraţiune – o ceapă mică, dulce, pentru cocktail, cufundată în lichid Se serveste înainte de mese Ingrediente: 9/10 rom 1/10 vermouth dry Reţetele diferite propuse […]
Istoria whisky-ului
Istoria whisky-ului. Este greu de stabilit o dată precisă a primei distilări a whisky-ului, deoarece însuşi procesul de distilare nu are rădăcini clare. Din origini îndepărtate, uneori învăluite în farmec şi mister, modalităţile de producţie ale celebrelor băuturi distilate au suferit o importantă evoluţie de-a lungul secolelor, diferite în funcţie fie de timp, fie de […]
Masala Dosai
Masala Dosai: O dosa este un fel de clatita preparata in partea de sud a Indiei, in special in jurul statului Karnataka. Dosai se fac dintr-un aluat moale din linte si orez. Acestea sunt lasate sa fermenteze in apa peste noapte, iar a doua zi sunt pasate impreuna, astfel incat sa rezulte o pasta subtire. […]
Florida Cocktail
Florida Cocktail din: grapefruit, suc de portocale, suc de lamaie, zahar, apa carbogazoasa. Calitate – fără alcool Bază alcoolică – nici una Pahar – tumbler mijlociu sau mare Categorie – No-alcool drinks Decoraţiune – o crenguţă de mentă şi paie Se serveste la orice oră Ingrediente: 4/10 suc de grapefruit 2/10 suc de portocale […]
Flamingo Cocktail
Flamingo Cocktail din: rom alb, suc de lamaie, ananas, sirop de rodii, bucatele de ananas. Calitate – alcoolic Bază alcoolică – rom alb Pahar – cupă dublă de cocktail Categorie – Rum drinks Decoraţiune – o felie de ananas pe margine şi paie Se serveste la orice oră Ingrediente: 3 cl […]
Firemans Sour Cocktail
Firemans Sour Cocktail din: suc de lamaie, rom alb, rom ambrat, zahar pudra, sirop de rodii, apa carbogazoasa. Calitate – fără alcool Bază alcoolică – rom Pahar – tumbler mijlociu Categorie – Rum drinks Decoraţiune – o felie de lămâie şi o cireaşă roşie Se serveste la orice oră Ingrediente: sucul de […]
Berea in Evul Mediu
Berea in Evul Mediu. In Evul Mediu, producţia de bere a crescut mai ales în interiorul mănăstirilor, acestea reprezentând adevărate oaze de linişte în raport cu climatul turbulent care predomina în afara lor. Aici pelerinii poposeau şi se refăceau cu ajutorul unei băuturi nu doar plăcute şi îmbătătoare, ci în primul rând sigure. Fierberea mustului […]
Cuba Libre Cocktail
Cuba Libre Cocktail din: rom alb, suc de lamaie, cola. Cuba Libre Cocktail Calitate – alcoolic Bază alcoolică – rom alb Pahar – tumbler mijlociu Familie – Highball Categorie – Rum drinks Decoraţiune – ştir Se serveste la orice oră Ingrediente: 5-6 cl rom alb sucul de la o jumătate de lămâie […]
Coconut Dream Cocktail
Coconut Dream Cocktail din: crema de cacao alba, crema de banane, frisca, crema de cocos. Calitate – alcoolic Bază alcoolică – nici una Pahar – cupă dublă de cocktail Categorie – Cremă de cacao drinks Decoraţiune – fără Se serveste după-amiază Ingrediente: 3/10 cremă de cacao albă 2/10 cremă de banane 4/10 frişca […]
Supa strecurata
Supa strecurata din: morcovi, pastarnac, patrunjel, telina, ceapa, varza, cartofi. Ingrediente: 2 morcovi 2 bucati păstârnac 1-2 bucati pătrunjel 1 ţelină 2 cepe 1/4 varză albă 4 cartofi sare Mod de preparare: Se curăţă zarzavatul şi se taie în bucăţi mari. Se pune la fiert cu apă rece şi sare. Apa se socoteşte […]
Banane in vin fiert
Banane in vin fiert vin rosu, scortisoara, zahar, banane. Este un desert unic și indulgent care combină textura dulce și cremoasă a bananelor cu aromele bogate și aromate ale vinului fiert. Acest preparat se realizează prin poșarea ușoară a bananelor într-un amestec de vin roșu, îndulcit cu zahăr și condimentat cu scorțișoară, cuișoare și uneori […]
Brazil Colada Cocktail
Brazil Colada Cocktail din: cachaca, crema de cocos, rom alb, frisca, suc de ananas. Calitate – alcoolic Bază alcoolică – Cachaca Pahar – tumbler mare Categorie – Rum drinks Decoraţiune – o felie de ananas şi câteva cireşe Se serveste la orice oră Ingrediente: 30 g Cachaca 10 g cremă de cocos […]
Cum se prepara Eggy Bubble si Squeak
Cum se prepara Eggy Bubble si Squeak Classic British Food Cum se prepara Eggy Bubble si Squeak Pateu de ficat in aspic Pateu de ficat in aspic din: ficat de vitel, slanina, unt, sare, piper si aspic. Ingredinte: 1 kg ficat de vitel 250g slanina 100g unt […]
Mamaliga cu ochiuri
Mamaliga cu ochiuri din: malai, oua, lapte, unt, smantana si sare. Ingrediente: 300 g mălai 5 ouă 3/41 lapte două linguri unt două linguri smântână sare Preparare: Se prepară din lapte şi mălai o mămăligă moale. Când este fiartă şi bine amestecată, se adaugă o lingură cu unt, una cu smântână şi se toarnă într-un […]
TV Paprika in Romania
TV Paprika care face parte din portofoliul Chello Central Europe a intrat si-n Romania. Emisiunile noului canal urmăresc conservarea tradiţiilor culinare şi transmiterea de reţete şi taine din bucătăriile altor ţări. Grila de programe TV Paprika cuprinde şi emisiuni culinare internaţionale, prezentate de bucătari cunoscuţi în întreaga lume, precum Gordon Ramsay, Nigella sau Anna Olson […]
Gască umplută cu carne tocata
Gască umplută: din gasca, ficat, inima, carne tocata, patrunjel, oua, apa, chifle, sare, piper, bere. Poate te intereseaza si: Cum se prepara Gasca umpluta (video) Gasca umpluta Gasca umpluta cu prune si mere Gâscă umplută cu mere Gască sălbatică umplută cu garnitură de piure de cartofi şi legume sotate Ingrediente: o gâscă ficatul inima […]
Boston Flip cocktail
Boston Flip cocktail din: madera, sherry oloroso, whiskey, galbenus de ou. Calitate – alcoolic Bază alcoolică – rye whiskey Pahar –cupă mică de cocktail Familie – Flip-Energy Categorie – Wine drinks Decoraţiune – fără Se serveste la distanţă de timp între mese, seara şi noaptea Ingrediente: 1/2 Madera sau 1/2 Sherry Oloroso 1/2 […]
Paste cu spanac şi kaizer
Paste cu spanac şi kaizer din: paste cu spanac, kaizer, ardei grasi, rosii, rosii cherry, usturoi, parmezan, sare, piper, ulei de masline, busuioc si ardei iute verde. Ingrediente: 500 g paste cu spanac 300 g kaizer doi ardei graşi roşii două roşii 250 g roşii cherry o ceapă doi căţei de usturoi 100 g […]
Paste la cuptor cu parmezan
Paste la cuptor cu parmezan din: spaghete, branza de vaci, telemea, parmezan, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac, miez de nuca, seminte de in, oua, ceapa verde, oregano, unt, pesmet, sare, piper, curry si rosii. Ingrediente: 400 g spaghete 200 g brânză de vaci 300 g telemea 250 g parmezan 50 g seminţe de […]
Cum se prepara un Cocktail Sazerac
Cum se prepara un Cocktail Sazerac Ingrediente: 1 tsp caster sugar 2 dashes of Peychaud 25 ml Cognac 25 ml Bourbon 1 dash of absinthe some crushed ice some ice cubes 1 orange 1 Mixing glass 1 short glass 1 Cocktail strainer 1 Knife 1 25 ml (1fl oz) measure 1 50ml (2fl oz) measure […]
Lumea Ceaiului – The World Of Tea: O Călătorie Culturală și Senzorială
Lumea Ceaiului – The World Of Tea: O Călătorie Culturală și Senzorială. Ceaiul nu este doar o băutură; este o fereastră spre culturi, istorie și tradiții care se întind pe tot globul. De la ceremoniile sofisticate ale ceaiului în Japonia până la pauzele de ceai relaxante din Anglia și până la băuturile răcoritoare pe bază […]
Cocktail Blue Lagoon
Cocktail Blue Lagoon din: blue curacao, suc de lamaie, vodca. Calitate – alcoolic Bază alcoolică – vodcă Pahar – cupă mică de cocktail Categorie – Curagao drinks Decoraţiune – o coajă de lămâie tăiată în formă de spirală Se serveste seara şi noaptea Ingrediente 1/10 Blue Curacao 4/10 suc de lămâie 6/10 vodcă […]
Avocado umplut cu ton si rosii cherry
Avocado umplut cu ton si rosii cherry din: rosii, cascaval, ton, marar, avocado, lamai, castraveti verzi, ceapa, rozmarin, dafin, sare, piper, ulei de masline, cimbru, oregano. Ingrediente: 250 g roşii cherry 250 g caşcaval două conserve de ton bucăţi mărar 4 bucăţi de avocado două lămâi doi castraveţi verzi 400 g roşii două cepe […]
Miel marocan
O reteta delicioasa de miel marocan din: ceafa de miel, boia iute, scortisoara, rosii in bulion, usturoi, masline, patrunjel verde, smantana si lipie. Ingrediente: 500 g ceafă de miel 2 linguri de boia iute 3 linguriţe scorţişoară măcinată 800 g roşii cu bulion (conservă) 2 căţei de usturoi zdrobiţi 2 linguri măsline negre […]
Sufleu turcesc
Sufleu turcesc din: carne de vita, galbenusuri, pesmet, oregano, boia, ceapa, usturoi, paine, ulei, rosii. Ingrediente: 400 g carne tocata de vită 5 gălbenuşuri 4 linguri pesmet 1 lingură oregano uscat sare, piper 1/2 linguriţă boia de ardei dulce 1 ceapă 2 căţei de usturoi 4 linguri ulei de măsline 300 g pâine tăiată […]
Portofele cu mere si ciocolată
Portofele cu mere si ciocolată din: foietaj, mere, zeama de lamaie, ciocolata, unt, pesmet, albus. Ingrediente: 1 pachet foietaj 4 mere mari 1 lingură zeamă de lămâie 200 g ciocolată amăruie, ruptă bucăţi 3 linguri unt 4 linguri pesmet 1 albuş Preparare: Lasă foietajul să se decongeleze la temperatura camerei, timp de câteva ore sau […]
Muschi la tavă cu cartofi
Muschi la tavă cu cartofi din: muschi de vita, cartofi, vin rosu, rozmarin, usturoi, unt, sare, piper, ulei, miere. Ingrediente: 1 kilogram muşchi de vită 1 kilogram cartofi mici rozmarin 6 linguri de vin roşu demidulce 3-4 căţei de usturoi un cubuleţ de unt sare piper 4-5 linguri ulei de măsline 1 lingură de […]