Varza cu mere si nuci din: varza acra, ulei, ceapa rosie, seminte de chimen, mere, miere, nuci prajite, sare si piper. Ingediente: 800 g varza acra 2 linguri ulei 1 ceapa rosie 1 lingurita seminte de chimen 2 mere 1 lingura miere 2 linguri nuci prajite si apoi pisate sare piper   Mod de preparare: […]

Pere in sos de ciocolata: pere, suc de lamaie, zahar, apa, scortisoara, smantana, unt, siropd e fructe, lapte si ciocolata neagra. Ingrediente: 8 pere 2 linguri suc de lamaie 100 g zahar 300 ml apa scortisoara, dupa gust sosul: 200 ml smantana 150 g zahar 50 g unt 60 ml sirop de fructe sau miere […]

Bureti plurotus cu legume din: ciuperci pleurotus, ceapa, morcovi, mazare, porumb, pastarnac, fasole verde, unt, cascaval, patrunjel, concentrat de legume, sare si piper.   Ingrediente: 600 g ciuperci pleurotus 1 ceapa 2 morcovi 100 g mazare 100 g porumb boabe 1 radacina pastarnac 100 g fasole verde 50 g unt 100 g casacval 1 legatura […]

Ciorbă din măruntaie de pui din: maruntaie de pui, ceapa, morcovi, patrunjel, ardei gras, ulei, oua, bors, leustean, sare si piper. Ingrediente: 600 g maruntaie de pui (pipote, inimi) 2 cepe 2 morcovi 1 radacina patrunjel 1 ardei gras rosu 50 ml ulei 2 oua bors dupa gust 1 legatura leustean sare piper   Mod […]

Gulas unguresc cu Späzli: Gulasul este un fel de mancare specific in bucataria ungureasca. Gulas isi are originea in secolul VIII î.en avand o reteta din carne de vita si ceapa care s-a gatit mult timp. Dupa ce spaniolii au adus in Imperiul austro-ungar, rosii si boia de ardei, nimeni nu-si mai putea imagina gulasul […]

Vitel cu morcovi noi din: morcovi noi, muschi de vitel, ulei, unt, ceapa verde, patrunjel, sare si piper.   Ingrediente: 6 morcovi noi 600 g muschi de vitel 50 ml ulei 50 g unt 2 legaturi ceapa verde 1 legatura patrunjel sare piper   Mod de preparare: Curăţaţi morcovii, spălaţi-i şi puneţi-i la fiert cu […]

Tortulete cu ciocolata si alune din: oua, faina, alune de padure, zahar, apa, suc de lamaie, ulei, coaja de lamaie, zahar vanilat, pesmet din biscuiti, zahar, lapte, unt, scortisoara, ciocolata de menaj si unt. Ingrediente: blat: 6 oua 250 g faina 150 g alune de padure macinate 150 g zahar 50 ml apa + suc de […]

Muschi de vita cu legume din: muschi de vita, dovlecei, ardei gras, ceapa rosie, ulei, unt, otet balsamic, sare si piper. Ingrediente: 800 g muschi de vita 2 dovlecei 1 ardei gras rosu 1 ardei gras verde 1 ceapa rosie mare 5-6 linguri ulei 50 g unt 2-3 linguri otet balsamic sare piper     […]

Paste cu somon si rosii cherry din: somon, paste, rosii cherry, zeama de lamaie, unt, patrunjel, sare si piper. Ingrediente:  500 g somon 200 g paste tagliatelle 200 g paste penne 400 g rosii cherry zeama de la o lamaie 50 g unt o legatura patrunjel sare piper macinat negru   Mod de preparare: Se […]

Pui la rotisor cu garnitura din: pui, unt, sare, piper, cimbru, usturoi, cartofi, rosii cherry si patrunjel. Ingrediente:  un pui 100 g unt sare piper macinat cimbru uscat si macinat o capatana usturoi 150 ml apa pentru garnitura: 500 g cartofi 300 g rosii cherry 1-2 legatura patrunjel   Mod de preparare: Se spală bine […]

Legume la gratar din: cartofi, sare, piper, cimbru, unt, ceapa, broccoli, morcovi, fasole verde, porumb dulce, unt, ulei de masline, zahar, vin rosu si patrunjel.   Ingrediente: 5-6 cartofi sare piper cimbru uscat si macinat 50 g unt o ceapa pentru gratar 500 g broccoli 4 morcovi 300 g fasole verde 300 g porumb dulce […]

Vită în aluat din: muschi file de vita, aluat, ciuperci, galbenus, lamaie, faina, patrunjel, lapte, smantana, unt, ulei, sare si piper.   Ingrediente: 80 g muschi file de vita un pachet aluat de foitaj 300 g ciuperci albe un galbenus pentru sos: 1/2 lamaie un galbenus o lingura faina 1/2 legatura patrunjel 4 linguri lapte […]

Muschi de porc la tava din: muschi de porc, usturoi, ulei de floarea soarelui, sare grunjoasa, cimbru, vin alb, unt, faina, ciuperci si vraza de bruxelles. Ingrediente: un kg musschi de porc 4 catei de usturoi 30 ml ulei de floarea soarelui sare grunjoasa cimbru proaspat cimbru uscat si macinat 200 ml vin alb dulce […]

Placintele cu carne de vita din: apa, ulei, sare, faina, ceapa, carne tocata de vita, oregano, menta, boia de ardei, chimen, orez, oua, patrunjel, seminte de susan, piper si galbenusuri de ou. 3 cani de apa 1 ceasca plus 1 lingura de ulei 1 1/2 linguriță de sare 6 cani faina 1 ceapa mare, tocata […]

Salata de curcandin: branza mascarpone, smantana, sare, zeama de lamaie, piper alb, piper negru, cartofi, morcovi, castraveti murati, mazare si piept de curcan. Ingediente: o lingura branza mascarpone 100 ml smantana pentru gatit sare zeama de la o lamaie piper alb si negru macinat 6 cartofi cu coaja rosie 3 morcovi 4 castraveti murati 300 […]

Varză acră cu măsline si maioneză din: varza acra, morcov, muschi file, maioneza, ulei, masline negre, mustar dulce, cimbru, sare, piper si zeama de lamaie. Ingrediente: 1 kg varza acra 1 morcov mare 400 g muschi file gata preparat maioneza din 2 oua /(1 ou fiert tare si 1 galbenus crud) 200 ml ulei pentru […]

Briose cu lămâie verde si bezea din: unt, zahar, galbenusuri, suc de lamaie verde, coaja de lamaie verde, faina, praf de copt, fulgi de cocos, albusuri si zahar pudra. Ingrediente: aluat: 150 g unt 150 g zahar 4 galbenusuri sucul si coaja rasa de la 2 lamai verzi 150 g faina 1/2 lingurita praf de […]

Salata cu crenvursti din: crenvursti, mazare, ceapa, morcovi, castravete de gradina, castraveti murati, aluat foitaj, galbenus, ulei de masline, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 6 crenvursti 200 g mazare o ceapa alba, mare 2 morcovi un castravete de gradina 4 castraveti murati un pachet aluat foitaj un galbenus o lingura ulei de masline 1/2 legatura […]

Creveti corcanti la cuptordin: creveti, chilli dulce, pesmet. Ingrediente: creveti chilli dulce pesmet   Mod de preparare: Incinge cuptorul la semnul 7/220C. Unge 300 g creveti uriasi, aplatizati cu sucitorul cu 2 linguri sos de chilli dulce si apoi da-i prin 40 g pesmet crocant. Asaza-i in tava de copt tapetata cu hartie si da […]

Cocktail The Flying Duchman din: orange gin, orange juice, lemon juice si angostura bitters. Ingrediente: 60 ml orange gin 20 ml fresh orange juice 10 ml fresh lemon juice 3 dash-uri Angostura bitters         Mod de preparare: Se amesteca puternic toate ingredientele in Boston shaker, se strecoara dublu continutul in paharul Martini, […]

Tort Merengue din: albusuri, suc de lamaie, cacao, zahar pudra, frisca, nuci si ciocolata rasa. Poate te intereseaza si: Meringue cu lamaie Meringue cu cremă de lămâie Meringue cu miere Ingrediente: 8 albusuri 2 linguri suc de lamaie 3 linguri cacao 400 g zahar pudra 400 g frisca 150 g nuci de macadamia (in lipsa, alune […]

Varză roşie cu portocale din: varza rosie, portocale, vin rosu, otet din vin rosu, miere, seminte de enibahar, zahar brun, ceapa rosie, ulei si sare.   Ingrediente: 800 g varza rosie 2 portocale 150 ml vin rosu 2 linguri otet din vin rosu 1 lingura miere 1 lingurita seminte de enibahar 1 lingura zahar brun […]

Cannoli de ciocolata din: unt, zahar pudra, ou, faina, cacao, ulei, branza ricotta, zahar pudra, caise si ciocolata. Ingrediente: 15 g unt moale 2 linguri zahar pudra un ou 150 g faina o lingura praf de cacao ulei vegetal pentru prajire pentru umplutura: 500 g branza ricotta 175 g zahar pudra 75 g caise uscate […]

Vitel cu dovlecei in sos de smantana si usturoi din: vrabioare de vitel, dovlecei, smantana, ceapa, ardei gras, marar, usturoi, foi de dafin, sare si piper.   Ingrediente: 800 g vrabioare de vitel 1 kg dovlecei 800 g smantana de gatit 1 ceapa 1 ardei gras rosu 1 legatura marar 6-7 catei de usturoi 3 […]

Tarta cu crema fina de lamaie si bezeadin: faina, zahar vanilat, galbenus, sare, unt, amidon, suc de lamaie, coaja de lamaie, albusuri si zahar pudra. Ingrediente: blat: 250 g faina 2 plicuri zahar vanilat 1 galbenus 1 praf sare 125 g unt rece umplutura: 5 galbenusuri 1 lingura amidon 5 linguri frisca 100 g zahar […]

Gnocchi cu sos de tarhon din: cartofi, faina, ou, sare, nucsoara, bacon, smantana, tarhon, usturoi, ardei rosu, vin alb, faina, ulei de masline si patrunjel.   Ingrediente: pentru gnocchi: 1 kg cartofi 500g faina 1 ou 1 lingura sare nucsoara pentru sos: 100g bacon sau slanina afumata 400g smantana pentru gatit 1 1/2 lingura tarhon […]

Carnaciori in aluat din: faina, drojdie, ulei, cimbru, zahar, lapte, oua, sare, carnaciori afumati si bacon.   Ingrediente: 500 g faina 25 g drojdie 100 ml ulei 1 lingurita cimbru uscat 1 lingurita zahar 200 ml lapte cald 3 oua sare garnitura: 500 g carnaciori afumati 500 g felii subtiri de bacon   Mod de […]

Croasanţi picanţi cu umplutura din: aluat de foi, spanac, sare, piept de pui, piper, ulei de masline si galbenus.   Inrgediente: 4 bucati patrate de aluat de foi (350 g) 200 g spanac sare 4 fileuri de piept de pui (a crica 150 g) piper 2 linguri ulei de masline 1 galbenus   Mod de […]

Ceafa de vitel cu legume in vin din: ceafa de vitel, ceapa, morcovi, pastarnac, ardei grasi, ulei de masline, foi de dafin, boabe de enibahar, vin rosu, sare si piper.   Ingrediente: 1 kg ceafa de vitel 2 cepe 2 morcovi 1 radacina de pastarnac 2 ardei grasi (verde, rosu) sau gogosari acri 100 ml […]

Varză de Bruxelles cu ghimbir, miere si sos de soia din: ulei de susan, ghimbir, varza de bruxelles, germeni de fasole, ceapa verde, miere, sos de soia si seminte de susan.  Ingrediente: 1 lingura ulei de susan 1 radacina de ghimbir de marimea unui deget, taiat felii subtiri 300 g varza de Bruxelles, taiate in […]

Maruntaie de pui cu conopidadin: inimi si pipote de pui, ficat de porc, conopida, ulei, ceapa, morcovi, supa de pui, suc de rosii, marar, sare si piper. Ingrediente: 500 g inimi si pipote de pui ficat de porc 1 kg conopida 100 ml ulei 2 cepe 2 morcovi 300 ml supa de pui 300 ml […]

Pui la cuptor aromatizat cu portocală, scorţişoară şi rozmarin din: pui, portocala, ceapa verde, rozmarin, cartofi, ulei, scortisoara, boia dulce, sare si piper. Ingrediente: 1 pui mare (circa 1,3 kg) 1 portocala 1 legatura ceapa verde 3 fire rozmarin 800 g cartofi rosii 3 linguri ulei 1/2 lingurita scortisoara macinata 1 lingurita boia dulce sare […]