Gogonele murate – Reteta simpla

Gogonele murate – Reteta simpla din: gogonele, apa, sare grunjoasa, usturoi, frunza de dafin, boabe de mustar, coriandru, otet de vin, zahar, piper boabe.

Ingrediente:

• 1 kg de gogonele proaspete
• 1,5 litri de apă
• 3 linguri de sare grunjoasă
• 4 căței de usturoi
• 1 frunză de dafin
• 1 linguriță de boabe de muștar
• 1 linguriță de boabe de coriandru
• 1 lingură de oțet de vin
• 1 linguriță de zahăr
• 1/2 linguriță de piper boabe

Mod de preparare:

Spală și curăță gogonelele de codițe și cotoare.

Într-un vas mare, adaugă apă și sare, și amestecă până când sarea se dizolvă complet.

Pune gogonelele în apă sărate și lasă-le la macerat timp de 12-24 de ore.

După macerare, clătește gogonelele bine sub apă rece și lasă-le să se scurgă într-o sită.

Pune în borcanele sterilizate usturoiul, frunza de dafin, boabele de muștar, boabele de coriandru și piperul.

Adaugă gogonelele scurse peste condimente și presează-le ușor.

Într-un vas separat, amestecă oțetul de vin cu zahărul până când acesta se dizolvă, apoi toarnă amestecul peste gogonele.

Asigură-te că gogonelele sunt acoperite complet de lichidul de marinare, apoi închide ermetic borcanele.

Depozitează borcanele într-un loc răcoros și întunecat timp de cel puțin 2 săptămâni înainte de consum.

Gogonele murate – Reteta simpla

Gogonelele murate reprezintă o tradiție culinară îndrăgită în România și în multe alte țări europene.

Această metodă de conservare a gogonelelor a fost folosită de-a lungul istoriei pentru a păstra gustul lor delicios și beneficiile nutriționale pe tot parcursul anului.

Prin murarea gogonelelor, aceștia capătă un gust ușor acrișor și condimentat, perfect pentru a însoți diverse preparate culinare.

Pofta buna!

poate iti place si:

Gogonele Murate – Cum să prepari gogonele delicioase acasă

Pofta buna!