Gogonele in otet

Gogonele in otet din: gogonele, ceapa, sare, piper, telina, zahar, otet. Ingrediente: 2,5 kg gogonele 6 cepe mari 145 g sare grunjoasă o lingură boabe de piper o lingură cuişoare o lingură seminţe ţelină o lingură boabe de muştar 700 ml oţet 650 g zahăr   Mod de preparare: Gogonelele şi ceapa tăiată felii se […]

Salata franceza

Salata franceza

Salata franceza din: cascaval, mazare, morcovi, gogonele, smantana, oua, piper, sare. Ingrediente: 200 g caşcaval 600 g mazăre con­servă 600 g morcovi 200 g gogonele murate 200 g smântână 2 ouă piper sare   Mod de preparare: Fierbi morcovii şi îi tai cuburi mici. Tai 3/4 din caşcaval cuburi mici, iar restul îl razi pe […]

Reteta zilei: Gogonele murate in otet de mere cu praf de curry

Gogonele murate in otet de mere cu praf de curry din: gogonele, ceapa, sare, otet de mere, zahar brun, radacina de ghimbir, ienibahar, seminte de chimen, seminte de coriandru, seminte de schinduf, boabe de piper, seminte de mustar, curcuma, praf de chili.   Ingrediente: 2-4 kg gogonele, feliate 1 ceapa, feliata 2 1/2 linguri de […]

Reteta zilei: Gogonele murate

Gogonele murate din: gogonele, otet, apa, zahar, sare, seminte de marar, boabe de piper, usturoi, frunze de dafin.   Ingrediente: 2-4 kilograme de gogonele 2 cani otet 2 cani apa 1 lingura zahar 4 lingurite de sare 3 lingurite semințe de marar 3 lingurite boabe de piper 4 catei de usturoi 8 frunze de dafin […]

Piure de linte cu gogonele

Gogonele murate umplute cu carne de porc

 Gogonele murate umplute cu carne de porc Ingrediente: 600 g carne tocată de porc 2 kg gogonele murate 75 ml ulei 1 ceapă 100 g orez 400 g iaurt 3 ouă cimbru sare piper mărar   Mod de preparare: Speli gogonelele murate, le tai căpăcele, le scoţi seminţele şi miezul. Toci mărunt ceapa şi mărarul, […]

Mancare de gogonele murate

Mancare de gogonele murate

Gogonelele mu­rate tăiate în patru (cât încape într-o far­furie adâncă) se spa­lă foarte bine ca să se desăreze şi se fierb timp de o oră. După acest interval aruncaţi apa în care au fiert gogonelele şi lăsaţi-le să se scurgă, între timp pregătiţi un sos din: bulion, câţiva căţei de usturoi, condimente, puţin ulei, o […]