Friptura de vita – frageda si aromata din: carne de vita, usturoi, ulei de masline, sare, piper, rozmarin, cimbru.
Există multe rețete delicioase pentru friptura de vită, iar cea mai bună depinde de preferințele personale.
În general, o friptură de vită excelentă se obține prin alegerea unui bucată de carne de calitate, lăsarea acesteia să se odihnească la temperatura camerei timp de aproximativ o oră înainte de gătire, apoi frigerea la temperaturi ridicate pentru a obține o crustă crocantă și apoi coacerea la temperaturi mai scăzute pentru a ajunge la gradul de frăgezime dorit.
Se pot adăuga arome suplimentare prin aromele și sosurile utilizate în timpul gătirii. Iată o rețetă simplă și delicioasă pentru friptura de vită:
Ingrediente:
Mod de preparare:
Scoateți carnea din frigider cu cel puțin o oră înainte de gătire pentru a ajunge la temperatura camerei. Încălziți cuptorul la 220°C.
Masați carnea cu uleiul de măsline, usturoiul mărunțit și sare și piper proaspăt măcinat.
Dacă doriți, adăugați ierburi proaspete sau sosuri pentru arome suplimentare.
Încălziți o tigaie de fontă sau o cratiță pe foc mediu-ridicat. Când tigaia este bine încălzită, adăugați carnea și frigeți-o timp de 2-3 minute pe fiecare parte pentru a obține o crustă crocantă.
Transferați tigaia în cuptor și coaceți carnea pentru 10-15 minute pentru o friptură medie sau mai mult pentru o friptură bine făcută.
Scoateți friptura din cuptor și lăsați-o să se odihnească timp de 10-15 minute înainte de a o tăia și de a o servi.
Aceasta este o rețetă de bază, dar puteți personaliza friptura de vită cu diferite arome și sosuri în funcție de gusturile dvs. și puteți ajusta timpul de coacere în funcție de preferințele dvs. privind gradul de frăgezime al cărnii.
Pofta buna!
poate iti place si:
Friptura de vita cu tamarind din: carne de vita, usturoi, ghimbir, piper, zahar, ulei, esenta de tamarind. Ingrediente: 800 g carne de vită usturoi pisat ghimbir mărunţit piper zahăr ulei şi esenţă de tamarind Mod de preparare: Spălaţi carnea şi tăiaţi-o în patru părţi egale, apoi marinaţi aceste bucăţi de carne cu usturoi, piper, […]
Friptura de vita cu mustar din: carne, gem, mustar, otet, cimbrisor, ceapa, morcov, telina, vin, smantana, sare, piper. Ingrediente: 1 kg carne de pe ceafă sare piper 4 linguri gem de portocale 4 linguri muştar 2 linguri oţet de mere 1 linguriţă cimbrişor 1 legătură pătrunjel verde 2 cepe roşii 1 morcov 100 g ţelină 150 […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.