Ciolan de porc cu varza calita

Ciolan de porc cu varza calita din: varza, untura, ciolan, vin, piper, ienubahar.

Ingrediente:

• o varză medie, acră
• o lingura untură de pasăre
• un ciolan de porc
• 750 ml vin spumos
• boabe de piper
• boabe de ienibahar

Mod de preparare:

Se taie varza fidelută şi apoi se pune într-o strecurătoare. Se toarnă apă clocotită peste ea şi astfel va fi mai putin acidă.

Se unge un vas de cuptor cu untură, se aşază jumătate din cantitatea de varză, ciolanul, boabe de ienibahar, boabe de piper, se acoperă cu restul de varză, se toarnă vinul, se pune capac şi se lasă la cuptor.

Pofta buna!