Chiftelute de porc si ansoa
PrinteazaChiftelute de porc si ansoa din: carne de porc, fileuri de ansoa, oregano, sare de telina, usturoi, pesmet, ulei de masline, ceapa, carnati chorizo, vin rosu, zahar si patrunjel.
- 500 g carne de porc tocata
- 6 fileuri de ansoa, tocate marunt
- 1 lingurita de oregano
- 1⁄2 lingurita sare cu telina
- 1 catel de usturoi, zdrobit
- 40 g pesmet
- 3 linguri ulei de masline
- 1 ceapa mica, tocata
- 8 mini carnaciori chorizo, taiati jumatati
- 2 linguri pasta de tomate
- 250 ml vin rosu sec
- 1 lingurita zahar
- o legatura patrunjel verde, tocat
Mod de preparare:
Amesteca carnea de porc, fileurile de ansoa, oregano, sarea cu telina, usturoiul si pesmetul; modeleaza 20 chiftelute.
Incinge 2 linguri ulei intr-o tigaie, apoi prajeste chiftelutele la foc potrivit pana se rumenesc uniform. Scoate-le pe un platou.
Adauga uleiul ramas si caleste ceapa si chorizo pana se inmoaie ceapa. Incorporeaza pasta de tomate si fierbe 1 min.
Adauga vinul si zaharul si lasa sa dea in clocot. Pune chiftelutele in oala, cu 6 linguri de apa clocotita, acopera cu capac si fierbe 15-20 min.
Pune patrunjel si serveste
Chiftelute de porc si ansoa
Pofta buna!