Cheesecake cu biscuiti si ciocolata

Cheesecake cu biscuiti si ciocolata din: unt, biscuiti, crema de branza, zahar, frisca, lamaie, vanilie.

Ingrediente:

Pentru bază:

• 150 g unt
• 200 g biscuiţi cu cacao
  100 g fulgî de ovăz

Pentru umplutură:

• 600 g cremă de brânză
• 150 g zahăr pudră
• 1 lămâie
• 300 ml friscă lichidă grasă
• 150 g biscuiţi cu cacao
• esenţă de vanilie
• 50 g ciocolată, pentru decor

Mod de preparare:

Se mărunţesc biscuiţii. Fulgii de ovăz se pun într-un vas pe foc, se lasă 5 minute, se adaugă untul tăiat cubuleţe si biscuiţii. Se lasă pe foc amestecând, până ce untul este bine topit.

Se pune amestecul într-o tavă cu pereţi detaşabili, tapetată cu hârtie. Se tasează şi se dă la rece.

Crema de brânză se pune într-un castron, se adaugă coaja şi sucul de lămâie şi zahărul. Se mixează. Se bate frişca lichidă foarte rece, apoi se mărunţesc biscuiţii. Se amestecă biscuiţii cu crema de brânză, apoi cu 3/4 din cantitatea de frişca. Se păstrează frişcă şi pentru decor.

Se toarnă amestecul peste stratul de bază, se nivelează şi se lasă la frigider pentru o noapte.

Se serveşte ornată cu frişcă şi ciocolată.

Pofta buna!