Afine – Beneficii pentru sanatate si retete

Afine – Beneficii pentru sanatate si retete. Afinele sunt mici fructe bogate în nutrienți, cunoscute și pentru proprietățile lor antioxidante și beneficiile pentru sănătate.

Acestea provin de obicei din plantele din genul Vaccinium și sunt disponibile în două varietăți principale: afinele europene (Vaccinium myrtillus) și afinele americane (Vaccinium corymbosum).

Beneficii pentru sănătate:

Antioxidanți puternici:

Afinele sunt bogate în antioxidanți, în special antociani, care le conferă culoarea lor specifică. Acești antioxidanți ajută la combaterea stresului oxidativ din organism, protejând celulele împotriva deteriorării cauzate de radicalii liberi.

Îmbunătățirea sănătății cognitive:

Consumul regulat de afine a fost asociat cu îmbunătățirea funcției cognitive. Se crede că compușii din afine ar putea contribui la sănătatea creierului și la întărirea memoriei.

Sănătatea inimii:

Afinele pot contribui la menținerea sănătății inimii prin reducerea riscului de boli cardiovasculare. Antioxidanții și fibrele din afine pot ajuta la menținerea nivelului optim de colesterol și la reglarea tensiunii arteriale.

Gestionarea diabetului:

Afinele au un indice glicemic relativ scăzut și conțin fibre, ceea ce poate ajuta la menținerea nivelurilor de zahăr din sânge sub control. Cu toate acestea, este important să fie consumate cu moderație în cazul persoanelor care suferă de diabet.

Sănătatea digestivă:

Fibrele din afine contribuie la menținerea sănătății tractului digestiv prin stimularea mișcărilor intestinale regulate și prin susținerea florei intestinale sănătoase.

Proprietăți:

Antociani:

Acești compuși antioxidanți au o gamă largă de beneficii pentru sănătate, inclusiv protejarea celulelor împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi și reducerea inflamației.

Vitamine și minerale:

Afinele conțin vitamina C, vitamina K și mangan în cantități semnificative. Aceste substanțe nutritive sunt esențiale pentru funcționarea corespunzătoare a organismului.

Fibre:

Conținutul ridicat de fibre poate ajuta la menținerea sănătății digestive, la reglarea glicemiei și la menținerea senzației de sațietate.

Contraindicații și precauții:

În general, afinele sunt considerate sigure pentru majoritatea oamenilor când sunt consumate în cantități moderate. Cu toate acestea, există unele precauții de luat în considerare:

Reacții alergice:

Ocazional, unele persoane pot dezvolta reacții alergice la afine. Dacă aveți alergii alimentare cunoscute sau simptome de alergie după consumul de afine, consultați un medic.

Interacțiuni cu medicamente:

Datorită proprietăților lor antioxidante, afinele pot interacționa cu anumite medicamente, cum ar fi anticoagulantele. Dacă luați medicamente, este recomandat să discutați cu medicul înainte de a consuma cantități mari de afine.

Conținutul de acid:

Afinele pot conține acid oxalic în cantități mici. Persoanele care au tendința de a dezvolta pietre la rinichi sau care au alte afecțiuni legate de consumul excesiv de acid oxalic ar trebui să consume afine cu moderatie.

Înainte de a face modificări semnificative în dieta dvs., mai ales dacă aveți condiții de sănătate preexistente, este întotdeauna recomandat să consultați un profesionist medical.

Proprietăți nutriționale:

Afinele sunt bogate în nutrienți și conțin puține calorii. O porție de afine (aproximativ 100 de grame) furnizează:

• Calorii: 57 kcal
• Carbohidrați: 14.5 g
• Fibre: 2.4 g
• Vitamina C: 16% din doza zilnică recomandată
• Vitamina K: 24% din doza zilnică recomandată
• Mangan: 25% din doza zilnică recomandată

Afine – Beneficii pentru sanatate si retete

Smoothie cu banana si afine

Somon cu sos de afine si salata

 

Somon cu sos de afine si salata din: file de somon, afine, zahar, otet de vin rosu, seminte de coriandru, cimbru, coaja si suc de lamaie, ceapa, salata, sare, piper. Ingrediente: 1 ½- 2 kg file de somon 1 ½ cana afine proaspete ½ cana zahar ½ cana otet de vin rosu 1 lingurita seminte […]

Piept de curcan in sos de afine

 

Piept de curcan in sos de afine din: piept de curcan, suc de portocale, supa de pui, sos de afine, amidon, apa rece, supa crema de ciuperci, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de curcan 1/4 ceasca de suc de portocale 1/4 cana supa de pui 1 borcan sos de afine 4 linguri amidon 1/2 cana […]

Pofta buna!