Cartofi cu sos de mirodenii

17 Martie 2010

  Ingrediente: 6-8 cartofi potriviti 2 cepe 1 usturoi 1 lingura sos rosii (facultativ) sare ulei oregano cimbru busuioc   Mod de preparare: Se curata cartofii, se spala, se taie cubulete, si se pun la fiert cu sare. Intre timp, ceapa se marunteste si se pune la calit in ulei. Dupa ce se...
Read more »

Dovlecei la cuptor cu marar si cimbru

14 Martie 2010
Dovlecei la cuptor cu marar si cimbru

  Ingrediente: 12 dovlecei 1 kg roşii 1 ardei gras 3 căţei de usturoi ulei mărar cimbru sare piper   Mod de preparare: Tai felii dovleceii ne­curăţaţi de coajă şi îi pui în cratiţă. Deasupra aşezi roşiile tăiate felii şi ardeiul tăiat fideluţă. Zdrobeşti ustu­roiul împreună cu o jumătate de lin­guriţă de sare şi-l pui peste mâncare împreună cu...
Read more »

Sarmalute ardelenesti

9 Martie 2010

  Ingrediente: carne tocată (amestec porc+vită; dacă este foarte grasă carnea de porc, pui mai multă carne de vită) orez (1/4 din tot amestecul) ceapă condimente varză murată (foi şi tocată) mărar slănină afumată pastă de roşii   Mod de preparare: Dai ceapa prin maşina de tocat, o căleşti şi o amesteci cu carnea tocată. Condi­mentezi cu sare, piper, condimente...
Read more »

Salata de spanac cu crutoane

8 Martie 2010
Salata de spanac cu crutoane

  Ingrediente: 1 cană cubuleţe de pâine prăjită la cuptor 2-4 linguri unt 1 linguriţă usturoi pisat 1/2 linguriţă busuioc 1/2 linguriţă cimbru 1/2 cană seminţe floarea-soarelui prăjite 2 ouă fierte 450 g spanac 1/2 cană morcov ras 1/4 cană caşcaval ras   Mod de preparare: Sosul îl prepari din 1/4 ceaşcă ulei (preferabil de măsline), 1 linguriţă...
Read more »

Cartofi cu cimbru

7 Martie 2010

  Ingrediente: 500 g cartofi 1 ceapă 30 g unt sau ulei 1 linguriţă rasă de coajă de lămâie zeama de la 1/2 lămâie sare piper 1 linguriţă cimbru   Mod de preparare: Cureţi cartofii şi îi tai felii subţiri, iar ceapa o tai cuburi mărunte. Incingi uleiul şi pui ceapa la călit, apoi adaugi sucul şi coaja de...
Read more »

Supa de fasole alba pasata cu crutoane

6 Martie 2010

  Ingrediente: 300 g fasole albă 2 cepe 1 morcov pătrunjel păstârnac suc de roşii sare puţin cimbru 80 ml ulei 4 l apă crutoane   Mod de preparare: Alegi fasolea, o speli şi o pui de seara la înmuiat, în apă rece. A doua zi o scurgi şi o pui...
Read more »

Sarmale de post cu ciuperci si cimbru

3 Martie 2010

  Ingrediente: 1 cutie ciuperci (conservă) 1 ceaşcă orez 2 cepe potrivite 1 varză potrivită 1 linguriţă pastă de tomate 1 ceaşcă ulei 1 lingură borş proaspăt sare şi piper după gust 1 vârf cuţit cimbru tocat mărunt   Mod de preparare: Ciupercile le scurgi de apă, le treci prin maşina de tocat, cu cimbru tocat mărunt. Cureţi ceapa o...
Read more »

Friptura de miel invelita

18 Februarie 2010

  Ingrediente: 1 pulpă de miel (2 kg) 200 g costiţă afumată 1 pahar cu vin alb usturoi 3/2 lămâie cimbru maghiran piper boabe 1 ceaşcă ulei   Mod de preparare: Desfaci carnea de pe os şi o aşezi într-o cratiţă sau într-un vas de jena. Freci bine carnea cu lămâie, apoi cu mujdei de usturoi, cimbru şi maghiran....
Read more »

Ceapa umpluta cu ciuperci

8 Februarie 2010
Ceapa umpluta cu ciuperci

  Ingrediente: 12 cepe mijlocii 250 g ciuperci 4 linguri ulei 2 linguri faina 1 lingura bulion 1 lingurita faina 1/2 lingurita sare 2 catei de usturoi 1/4 lingurita rozmarin sau cimbru (dupa preferinta) marar patrunjel (frunze)   Mod de preparare: Curata cepele de coaja, pune-le intregi, cu putina sare, sa fiarba inabusit (mai mult in aburi), pana incep sa...
Read more »

Friptură de porc la cuptor cu sos de mere si coacăze

27 Ianuarie 2010
Friptură de porc la cuptor cu sos de mere si coacăze

  Ingrediente: 4 linguri jeleu de mere 4 linguri zea­mă de lămâie un praf de pi­per roşu 1,5 kg pulpă de porc cu şorici 2 linguri unt topit 1 măr o mână de coacăze 1 fir de cimbru si rozmarin 2 linguri unt 2 linguri miere   Mod de preparare: Preîncălzeşte cupto­rul la 7/200 grade C. Intr-un vas, pe foc, încălzeşte jeleul de...
Read more »

Fricadele cu verdeaţă şi un buchet aromat de legume şi ciuperci

7 Ianuarie 2010
Fricadele cu verdeaţă şi un buchet aromat de legume şi ciuperci

Ingrediente: 80 g pâine toast 80 ml lapte 1 ceapă  1 lingură unt 500 g amestec de carne tocată 2 ouă  1 lingură muştar iute sare piper  1 linguriţă maghiran uscat 2 linguri pătrunjel tocat 3 linguri ulei  200 g bureţi 3 roşii  100 g fasole verde lată 2 cepe mici  1 căţel de usturoi 50 ml supă  1/2 linguriţă cimbru...
Read more »

Piept de pui umplut cu sos de morcovi si pasta de verdeturi

30 Decembrie 2009

Ingrediente: 4 fileuri din piept de pui a câte 150 g fiecare două felii de brânză piper proaspăt măcinat sare cimbru două lin­guri ulei vegetal 4 morcovi raşi 1 căţel usturoi tocat 250 ml su­pă de legume instant două linguri cremă de brânză 1/2 legă­tură coriandru tocat 250 g piure de cartofi...
Read more »

Supă de linte

24 Decembrie 2009
Supă de linte

Ingrediente: 200 g linte o ceapă mare un morcov o rădăcină de pătrunjel doi căţei de usturoi o lingură de ulei un fir de cimbru 2.500 ml apă sare după gust   Mod de preparare: Se alege lintea, se spală bine şi se pune la fiert. Zarzavatul se spală sub jet de apă, se...
Read more »

Varza cu polonezi si sos

24 Decembrie 2009
Varza cu polonezi si sos

Ingrediente: o varză de 1 kg 5 bucăţi cârnaţi polonezi 3 gogoşari mărar cimbru sare piper Pentru sos: două linguri făină o lingură unt suc de roşii sau ketchup (200 ml) o foaie de dafin   Mod de preparare: Se taie polonezii felii, se pun într-o cratiţă de tuci; gogoşarii, tăiaţi cubuleţe, se...
Read more »

Cremă de vinete

20 Decembrie 2009

Ingrediente: un kg vinete un litru de lap­te o rămurică de cimbru proaspăt 250 g brînză de capră 3 linguriţe de pătrunjel verde (tocat) o linguriţă de mărar (tocat) sare piper o linguriţă de oţet de vin   Mod de preparare: Curăţă vinetele şi taie-le în sferturi, apoi, la foc mic, fierbe-le în...
Read more »

Ghiveci de iarnă

28 Noiembrie 2009

Ingrediente: o varză acră un borcan cu fasole verde conservată o ţelină un păstârnac un borcan de mazăre conser­vată 6 cartofi 4 morcovi două cepe mari fasole boabe fiartă un pahar cu ulei bulion de roşii cimbru piper boabe   Mod de preparare: Se pune varza în apă rece pentru o oră, după care se scurge, se toacă...
Read more »

Spaghete cu carnati si ciuperci

26 Noiembrie 2009
Spaghete cu carnati si ciuperci

Ingrediente: 1 cutie de ciuperci 1 pachet de spaghete 4-5 carnati cabanos sare piper cimbru 2 oua 4-5 rosii sau 4 linguri de bulion   Mod de preparare: Se pun spaghetele la fiert cu putina sare, se strecoara si se clatesc cu apa rece. Separat se taie carnatii rondele si se prajesc...
Read more »

Plăcintă ţărănească cu carne de vita

23 Noiembrie 2009

Ingrediente: 450 g carne de vită tocată o ceapă făină de porumb o mână de mazăre 6 cartofi mari condi­mente (nucşoară, piper, pătrunjel, curry, cimbru) lapte unt ulei sau untură   Mod de preparare: Se curăţă cartofii şi se taie în sferturi. Se pun la fiert într-o oală cu apă şi...
Read more »

Pâine cu şuncă si ierburi

23 Noiembrie 2009
Pâine cu şuncă si ierburi

Ingrediente: 1 kg făină drojdie cât o nuciă 1 linguriţă cu zahăr 1 praf de sare 200 ml lapte călduţ 200 g şuncă slabă 1 linguriţă maghiran 1 linguriţă busuioc 1 linguriţă cimbru uscat   Mod de preparare: Faci un aluat din făină, sare, droj­dia frecată cu zahăr şi lapte, apă călduţă. Frămânţi...
Read more »

Penne cu carne

17 Noiembrie 2009
Penne cu carne

Ingrediente: 400 g de penne 600 g carne tocată o ceapă roşie 6 roşii 4 linguri ulei de măsline 1 ardei capia sare piper o linguriţă de zahăr sau de miere cimbru   Mod de preparare: Pastele se pun să fiarbă în apă clocotită cu puţin ulei şi o linguriţă de sare, conform instrucţiunilor indicate pe ambalaj. După ce s-au fiert,...
Read more »