Reteta zilei: Morcovi sote cu aroma de cimbru

Morcovi sote cu aroma de cimbru din: ulei de masline, morcovi, apa, usturoi, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 1 lingură ulei de măsline 4 morcovi, decojiți și tăiați felii 2 linguri de apă 1 catel usturoi, tocat mărunt 1 linguriță frunze de cimbru proaspete sare si piper   Mod de preparare: Încălziți uleiul de măsline într-o […]

Reteta zilei: Chips-uri cu aroma de cimbru

Chips-uri cu aroma de cimbru din: cartofi, ulei, condimente, praf de cimbru. Ingrediente: 1 kg cartofi ulei condimente, dupa gust praf de cimbru uscat     Mod de preparare: Curatati si spalati foarte bine cartofii. Feliati foarte subtire si uscati pe prosoape de hartie. dati cu condimente. Incalziti ulei intr-o tigaie si prajiti pana se […]

Cartofi de vară sotaţi

Reteta zilei: Cartofi la cuptor cu aroma de cimbru

Cartofi la cuptor cu aroma de cimbru din: cartofi albi, cartofi mov, unt, sare, piper, cimbru, ulei de masline. Ingrediente:  1/2 kg cartofi albi 3 cartofi mov 2 linguri unt sare de mare și piper, dupa gust 1 legatura cimbru proaspat ulei de măsline     Mod de preparare: Curatati, spalati si feliati cartofii. Aranjați […]

Macrou aromat cu cimbru

Macrou aromat cu cimbru din: macrou, ceapa, margarina, cimbru, sare, piper. Ingrediente: 3 bucăţi de macrou cu icre 1 ceapă 1 lingură cu margarină cimbru 1/2 roşie sare piper   Mod de preparare: Curăţă peştele de intestine şi spală bine interiorul şi exteriorul. Despică pe jumătate până aproape de coadă şi apasă uşor ca să […]

Somon salbatic marinat

Somon marinat cu cimbru

Somon marinat cu cimbru din: somon, sare, piper, lamaie, usturoi, cimbru, boabe de piper, apa, ulei de masline. Ingrediente:  300 g somon proaspăt, cu sau fără piele sare și piper 1 lamaie 2 catei de usturoi 1/2 lingurita cimbru uscat 1/2 lingurita boabe de piper 1/2 linguriță sare 200 ml de apă 150 ml ulei […]

Cotlete de porc cu cimbru si lamaie

Cotlete de porc cu cimbru si lamaie

Cotlete de porc cu cimbru si lamaie din: cotlete de porc, lamai, ulei, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 4 cotlete de porc 2 lămâi sare piper cimbru 2 linguriţe ulei   Mod de preparare: Se presează lămâile de suc, iar acesta se pune într-un vas cu uleiul, sarea şi piperul. Se unge carnea cu acest amestec […]

Supa de linte cu cimbru si usturoi

Supa de linte cu cimbru si usturoi

Supa de linte cu cimbru si usturoi din: linte, ceapa, morcov, patrunjel, usturoi, cimbru. Ingrediente: 200 g linte 1,5 l apă 1 ceapă 1 morcov 1 rădăcină pătrunjel 2 căţei usturoi cimbru sare 1 legătură pătrunjel   Mod de preparare: Laşi lintea 1-2 ore în apă cât s-o acopere bine. O strecori, torni apă curată […]

Reteta hribi uscati cu usturoi

Hribi cu cimbru la gratar

Hribi cu cimbru la gratar din: hribi, ulei, usturoi, cimbru, ardei, sare, piper. Ingrediente: hrib ulei de măsline sare piper usturoi pisat cimbru pătrunjel verde 1 ardei iute   Mod de preparare: Condimentele se amestecă într-un bol, se curăţă hribii şi se taie în jumătate sau felii, se ung cu o pensulă cu amestecul de […]

Strudel cu varza si cimbru

Strudel cu varza si cimbru

Strudel cu varza si cimbru din: varza, bacon, chimen, ulei, cimbru, ardei. Ingrediente: un pachet aluat foitaj 1/2 varză acră 200 g bacon un ardei roşu 2 linguri chimen o lingură ulei cimbru uscat un gălbenuş   Mod de preparare: Varza se gustă şi, dacă este foarte sărată, se lasă la desăratîn apă rece. Se […]

Castraveti cu cimbru

Castraveti cu cimbru

Castraveti cu cimbru din: castraveti, hrean, cimbru, tarhon, usturoi, marar, sare. Ingrediente: 3 kg castraveţi 1 legătură cimbru 10 bucăţi hrean 1 legătură tarhon câţiva căţei de usturoi 1 lingură sare la 1 litru de apă 1 legătură mărar verde 3 crenguţe frunze de vişin   Mod de preparare: Când apar vara castraveţii în grădină, […]

Tarta cu rosii

Tarta de rosii cu cimbru

Tarta de rosii cu cimbru din: rosii, ulei, mustar, cimbru, sare, piper. Ingrediente: un aluat foitaj decongelat 2 linguriţe muştar dulce 4 roşii foarte proaspete puţin ulei cimbru proaspăt sare piper   Mod de preparare: Aluatul decongelat se lucrează pentru a-i da formă rotundă. Se transferă în tava de copt tapetată cu făină, apoi se […]

Muşchi de vită cu gnocchi si sos de coacăze şi arpagic

Muschi de vita cu cimbru

Muschi de vita cu cimbru din: muschi de vita, cimbru, rozmarin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 felii muşchi de vită 2 crenguţe cimbru 2 crenguţe rozmarin 6 linguri ulei o linguriţă piper alb sare grunjoasă   Mod de preparare: Se aşază carnea într-un vas şi se presară cu cimbru, rozmarin şi piper. Se stropeşte cu […]

Mirodenii sanatoase

Cimbrul – una dintre cele mai vechi plante culinare

Cimbrul este una dintre cele mai vechi plante culinare; grecii îi spuneau „thymbra”, iar iromanii îl foloseau ca medicament şi pentru a icondimenta sosurile şi oţeturile. Cimbrul e una dintre primele plante aduse în America de Nord de colonişti, iar acum e cultivat în scop comercial în California. Cimbrul are proprietăţi antiseptice şi se spune […]

Spuma de ness

Reteta zilei: Supa crema de legume cu cimbru

Supa crema de legume cu cimbru din: ulei de masline, dovleac, morcovi, pastaranc, praz, ceapa, dafin, cimbru, rozmarin, supa, sare, piper, smantana. Ingrediente:  50ml ulei de masline 1 bucata dovleac, cuburi 2 morcovi, feliati 1 radacina pastarnac 1 fir praz, feliat 1 ceapa, tiata in sferturi 3 frunze de dafin 4 fire cimbru, plus pentru […]

Reteta zilei: Paste cu sos de legume si cimbru

Paste cu sos de legume si cimbru din: ceapa rosie, supa, usturoi, vin rosu, dovlecei, ardei gras, rosii, cimbru, zahar, paste, sare, piper, masline. Ingrediente:  2 cepe rosii, curatate si taiate in sferturi 150ml supa 1-2 catei de usturoi, zdrobit 4 linguri vin rosu 2 dovlecei, taiati bucati 1 ardei gras galben, fara seminte 400gr […]

Supa delicioasa de ciuperci

Reteta zilei: Supa de ciuperci aromata cu cimbru

Supa de ciuperci aromata cu cimbru din: ciuperci uscate, ulei de masline, unt, praz, usturoi, ceapa, ciuperci, supa, cimbru uscat, smantana, sare, piper, ceapa verde, cimbru. Ingrediente:  25 gr ciuperci uscate 2 linguri ulei de masline 1 lingura unt 2 fire praz, tocat 1 catel de usturoi, tocat 2 cepe, tocate 225 gr ciuperci 1.2 […]

Mazare cu pui

Mazare cu pui, cimbru si sufleu de paine

Mazare cu pui, cimbru si sufleu de paine din: baghete mici, mărar, lapte, oua, unt, faina, sare, piper, unt, mazăre, piept de pui, ulei, ceapa, zeama de lamaie, cimbru, foi de dafin. Ingrediente: 3 baghete mici 1 legătură mărar 100 ml lapte 4 ouă 100 g unt 100 g făină sare piper unt Pentru mâncarea de mazare: 500 […]

Iepure la cuptor cu bacon

Iepure la cuptor cu cimbru si bacon

Iepure la cuptor cu cimbru si bacon din: iepure, cartofi, ceapă, bacon neafumat, usturoi, cimbru proaspăt, foaie dafin, vin alb sec, ulei, sare, piper. Iepure la cuptor cu cimbru si bacon Ingrediente: 1 iepure 1 kg cartofi noi 1 ceapă mare 150 g cuburi de bacon neafumat 3 căţei usturoi 1 crenguţă cimbru proaspăt 1 foaie dafin 100 ml vin alb sec 100 […]

Usturoi murat cu cimbru, rozmarin si tarhon

Usturoi murat cu cimbru, rozmarin si tarhon din: usturoi, oţet, zahăr, sare, foi de dafin, boabe de coriandru, boabe de muştar, boabe de piper verde la borcan, ienibahar, cimbru, rozmarin, tarhon,  ulei de floarea-soarelui. Ingrediente: 500 g usturoi proaspăt 500 ml oţet 50 g zahăr 1 linguriţă de sare 2 foi de dafin 2 linguriţe boabe de coriandru 2 linguriţe boabe de muştar 2 linguriţe boabe de […]

Supa-crema de praz cu cimbru

Reteta zilei: Supa-crema de praz cu cimbru

Supa-crema de praz cu cimbru din: praz, supa de pui, unt, ceapa, sare, piper, cartof, cimbru, paine, faina, ulei de masline. Poate te intereseaza si Supa crema de legume cu orez Ingrediente: 3 fire praz 2 cesti supa de pui 2 linguri unt ½ ceasca ceapa tocata sare si piper ½ cartof, feliat 1 crenguta […]

Reteta zilei: Tocanita de vita cu legume si aroma de cimbru

Tocanita de vita cu legume si aroma de cimbru din: vita, sare, ulei de masline, ceapa, usturoi, vin rosu, supa de vita, cimbru, dafin, piper, morcovi, cartofi.   Ingrediente: 1 bucata friptura de vita sare 1 lingura ulei de masline 2 cepe, tocate 3 catei de usturoi, tocat 1 cana de vin rosu 2 cesti […]

Piept de curcan cu struguri si stafide

Friptura de curcan in sos de mere, condimentata cu cimbru

Friptura de curcan in sos de mere, condimentata cu cimbru Ingrediente: 4 buc. escalop de curcan de cea 160 g 2 mere 1 lingură zeamă de lămâie 1 lingură cimbru mărunţit Sare şi piper negru proaspăt măcinat 1 lingură unt topit 250 ml suc de mere 250 ml supă de pui 2 linguri smântână 2 […]