Scrumbie cu verdeata la cuptor
PrinteazaScrumbie cu verdeata la cuptor din: scrumbii, patrunjel, lamaie, sare, piper.
- 4 scrumbii
- 1 legătură de pătrunjel
- 2 lămâi
- sare
- piper boabe
Mod de preparare:
Scrumbia este foarte grasă şi se prepară la cuptor sau la grătar. Mai întâi se spală, se curăţă de solzi şi intestine şi se crestează pe lăţime foarte des, ca să se pătrundă. Se freacă cu sare şi piper şi fiecare peşte se înveleşte în hârtie de pergament.
Se dau la cuptor la foc mic sau pe grătar. Când este gata, se aşază pe platou, se scoate din hârtie cu grijă. Se serveşte cu lămâie şi pătrunjel tocat.
Pofta buna!