Rosii cu oua de prepelita la cuptor

Rosii cu oua de prepelita la cuptor din: roşii, ouă de prepeliţă, ulei, vin alb, sare, piper, ceapa verde.

Ingrediente:

•  6 roşii
•  4 ouă de prepeliţă
•  2 linguri ulei
•  100 ml vin alb
•  sare
•  piper
•  2 fire ceapă verde

Mod de preparare:

Roşiile se spală bine cu apă rece, apoi se şterg cu un şervet- de bucătărie. Intr-un vas termorezistent cu ulei se pun roşiile tăiate felii. Se presară cu sare şi piper şi se dau la cuptor pentru aproxi­mativ 15 minute.

Apoi, se scoate vasul de la cuptor, se pun ouăle şi se toar­nă vinul. Se potriveşte gustul de sare şi piper încă o dată. Se lasă vasul la cuptor pen­tru ca ouăle să se coacă, după care se scoate şi se ornează cu ceapă verde tocată mărunt.

Rosii cu oua de prepelita la cuptor

Pofta buna!