Rasol de prepelita

Rasol de prepelita

Rasol de prepelita din: prepelite, mujdei de usturoi, sare. Ingrediente: 8 prepeliţe mujdei de usturoi sare   Mod de preparare: Prepeliţele, curăţate, se fierb în apă cu sare 20 de minute. Se servesc cu mujdei de usturoi.   Pofta buna!

Prepelita umpluta cu fructe uscate

Carnea de prepelita

Prepeliţele se cresc în număr foarte mare, atât pentru carnea lor, cât şi pentru ouăle delicioase. De mici dimensiuni, aceste ouă sunt considerate un deliciu culinar. Pe vremuri, prepeliţele sălbatice migrau în număr foarte mare şi puteau fi prinse cu uşurinţă. Istoricul roman Plinius relatează povestea unei corăbii care s-a răsturnat pentru că s-au aşezat […]

Rasol de prepelita

Prepelita cu sos

Prepelita cu sos din: prepelite, unt, ulei, sare, piper, boia, vin, scortisoara. Ingrediente: 4 prepeliţe 200 g unt 2 linguri ulei sare piper boia dulce 100 ml supă de pui 100 ml vin alb demidulce 2 linguri suc de portocale 1 vârf cuţit scorţişoară măcinată 1 felie mică coajă de portocală   Mod de preparare: Se […]

Prepelite crocante cu sfecla rosie si mere

Prepelite cu sos de vin

Prepelite cu sos de vin din: prepelite, unt, ulei, sare, piper, boia, vin, scortisoara. Ingrediente: 4 prepeliţe 200 g unt 2 linguri ulei sare piper boia dulce 100 ml supă de pui 100 ml vin alb demidulce 2 linguri suc de portocale 1 vârf cuţit scorţişoară măcinată 1 felie mică coajă de portocală Pentru servit: […]

Prepelite crocante cu sfecla rosie si mere

Pilaf de prepelite cu patrunjel verde

Pilaf de prepelite cu patrunjel verde din: prepelite, orez, unt, ceapa, patrunjel, piper, sare. Ingrediente: 8 prepeliţe 0 cană mare de orez 100 g de unt 1 ceapă pătrunjel verde piper sare   Mod de preparare: Prepeliţele, curăţate şi zvântate, se prăjesc puţin în untul încins, apoi se pun în altă cratiţă să fiarbă cu […]

Rasol de prepelita

Frigarui de prepelita

Frigarui de prepelita din: prepelite, slanina, frunze de vita, zeama de carne, unt. Ingrediente: 2-3 prepeliţe 300gde slănină frunze de viţă zeamă de carne unt   Mod de preparare: Prepeliţele, jumulite şi curăţate de intestine, se pârlesc şi se şterg cu un şervet, sau se spală. Se învelesc în frunze de viţă, apoi în felii […]

Prepelita_cu_vinegreta

Prepelita cu vinegreta

Prepelita cu vinegreta din: prepelite, sare, piper, struguri, ulei, ceapa, usturoi, dafin, otet, costita, lamaie. Ingrediente: 4 prepeliţe curăţate sare piper 150 g struguri de vin fără sâmburi 100 ml ulei de măsline 4 cepe 10 căţei de usturoi 2 foi de dafin 6 linguri de oţet de sherry 16 felii de costită felii de lămâie […]

Prepelita_cu_varza_de_Bruxelles

Prepelita cu varza de Bruxelles

Prepelita cu varza de Bruxelles din: prepelite, varza de Bruxelles, prune uscate, curmale, mustar cu miere, sos de soia, lamaie, piper, usturoi, ceapa, ulei de susan, sare, sos picant. Ingrediente: 4 prepeliţe 600 g varză de Bruxelles 100 g prune uscate 100 g curmale 30 g muştar cu miere 60 ml sos de soia 75 […]

Prepelite la tava cu vin

Prepelite cu garnitura de castane

Prepelite cu garnitura de castane din: prepelita, muschi de vita, ficat de pasare, ciuperci, paine, ou, coniac, unt. Ingrediente: 3 prepeliţe 200 g muşchi de vită 100 g ficat de pasăre 50 g ciuperci 1 felie mică de pâine 1 ou 125 ml coniac 1 lingură unt 50 g stafide 1 kg castane glasate (din […]

Vinete cu piept de pui

Vinete umplute cu prepelite

Vinete umplute cu prepelite din: prepelite, vinete, unt, ardei, roşii, vin, ulei de masline, piper, sare. Ingrediente: 6 prepelite 6 vinete 6 lingurite de unt 10 ardei graşi roşii 500 g roşii 1 pahar vin alb sec 3-4 linguri ulei de măsline 1 linguriţă piper boabe sare piper alb măcinat Mod de preparare: Se curăţă […]

Prepelita cu slanina la tava in foi de vita

Prepelita cu slanina la tava in foi de vita din: prepeliţe, unt, foi de viţă, slănină, vin, piper, sare. Ingrediente: 12 prepeliţe 100 g unt 12 foi de viţă mai mari 200 g slănină 400 ml vin piper sare Mod de preparare: Speli bine prepeliţele, le freci cu piper măcinat şi le presari cu puţină sare. Le acoperi cu […]

Ciuperci cu oua de prepelita si sos de rosii

Ciuperci cu oua de prepelita si sos de rosii din: ciuperci, oua de prepelita, branza, rosii decojite, busuioc, usturoi, sare roz de Himalaya si piper. Ingrediente: 10 ciuperci mai mărişoare (cât să încapă un ou de prepeliţă) 10 ouă de prepeliţă 100 g brânză sărată 1 conservă de roşii decojite, cuburi 2-3 fire de busuioc […]

Prepelita cu ciuperci si vin alb

Prepelita cu ciuperci si vin alb din: prepeliţe, ulei de măsline, ceapa, tulpine de felină, roşii mici, coniac,  vin alb sec, apă, foi de dafin, ciuperci (de preferinţă mânătărci), sare, piper negru.   Ingrediente:  2 prepeliţe ulei de măsline 2 cepe 2 tulpine de felină 2 roşii mici bine coapte puţin coniac 1 pahar de vin alb sec 500 ml apă 1 […]

Aperitive cu oua de prepelita si rosii cherry

Aperitive cu oua de prepelita si rosii cherry din: ouă de prepeliţă, ouă de găină, roşii, roşii cherry sau roşii obişnuite mici, unt, ierburi aroma­te: mărar, pătrunjel, tarhon, cimbru. Ingrediente: 8 ouă de prepeliţă 4 ouă de găină 4 roşii 8 roşii cherry sau roşii obişnuite mici 2 linguri unt 2-3 legături ierburi aroma­te: mărar, pătrunjel, tarhon, cimbru Mod de […]

Piftie de curcan cu oua de prepelita si morcov

Piftie de curcan cu oua de prepelita si morcov din: aripi de curcan, corici de porc, oua de prepelita, morcov, ceapa, usturoi, sare, pătrunjel verde. Ingrediente: 1 kg aripi de curcan (2-3 bucăţi) 200 g şorici de porc 5-6 ouă de prepeliţă 1 morcov 1 ceapă 1 căpăţână de usturoi sare câteva frunze de pătrunjel verde Mod […]

Terina cu legume si branza

Terina cu legume si oua de prepelita

Terina cu legume si oua de prepelita din: legume congelate, oua de gaina, oua de prepelita, patrunjel, unt, sare, piper. Ingrediente:  600 g legume congelate  6 ouă de găină  6 ouă de prepeliţă  o legătură pătrunjel  25 g unt  sare  piper Mod de preparare: Legumele se fierb si apoi se lasă la-scurs. 4 ouă de prepeliţă […]

Oua de prepelita cu cartofi sote

Oua de prepelita cu cartofi sote din: oua de prepelita, fasole verde, cartofi noi, ansoa, patrunjel, chives, zeama de lamaie. Ingrediente:  4 ouă de prepeliţă 100g de fasole verde 100g de cartofi noi, tăiaţi în jumătăţi sau în sferturi 1 anşoa, tocată fin 1 lingură de pătrunjel tocat 1 lingură de chives tocate zeama de […]

Rosii cu oua de prepelita la cuptor

Rosii cu oua de prepelita la cuptor din: roşii, ouă de prepeliţă, ulei, vin alb, sare, piper, ceapa verde. Ingrediente:  6 roşii  4 ouă de prepeliţă  2 linguri ulei  100 ml vin alb  sare  piper  2 fire ceapă verde Mod de preparare: Roşiile se spală bine cu apă rece, apoi se şterg cu un şervet- de bucătărie. Intr-un vas […]

Reteta zilei: Prepelite in crusta de porumb prajite

Prepelite in crusta de porumb prajite din: prepelite, usturoi, ghimbir, sos de soia, vin de orez, faina de porumb, condimente chinezesti, ardei iute, sare, ulei. Poate te intereseaza si Prepeliţe cu frunze de sfeclă şi mămăligă Ingrediente: 4 prepelițe 2 catei de usturoi, tocat marunt 2 cm bucata de ghimbir proaspat, ras 4 linguri de […]

Placinta cu oua de prepelita si peste

Placinta cu oua de prepelita si peste din: oua de prepelita, lapte de cocos, lapte, coriandru, patrunjel, file de cod, unt, ceapa, faina, lamaie, mazare, cartofi, turmeric, curry. Ingrediente:  12 oua de prepelita 1 conserva de 400g lapte de cocos 400ml de lapte 1/2 legatura de coriandru, frunzele tocate, tulpinile intregi 1/2 legatura de patrunjel, […]

Ciupercute cu oua de prepelita

Ciupercute cu oua de prepelita din: oua de prepelita, oua, rosii, rosii cherry, unt, marar, patrunjel, tarhon, cimbru, sare. Ingrediente: 8 oua de prepelita 4 oua 4 rosii 8 rosii cherry 2 linguri unt 2-3 legaturi ierburi aromate: marar, patrunjel, tarhon, cimbru sare Mod de preparare: Fierbi ouale 15 minute, ca sa fie tari. Le […]

Supa cu branza

Supa cu branza din: branza de oaie, paine toast, morcov, ceapa, telina, ulei, oua de prepelita, sare, concentrat de supa. Ingrediente: 400 g branza de oaie 4 felii de paine toast 50 g morcov 50 g ceapa 50 g telina 30 ml ulei 4 oua de prepelita sare 10 g concentrat de supa Mod de […]

Salata de cruditati, cu oua

Salata de cruditati, cu oua din: castarvete, rosii cherry, ciuperci, oua de prepelita, file de somon afumat, ardei gras, ceapa verde, seminte de in, ulei de masline, sos de soia, sare, piper, zeama de lamaie. Ingrediente: 1 castravete lung, de sera 5 rosii cherry 5 ciuperci champignon mari 10 oua de prepelita 100 g file […]

Oua cu pulpa de porc

Oua cu pulpa de porc din: oua de prepelita, pulpa de porc, oua, ceapa verde, paine, ulei, pesmet, sare, piper. Ingrediente: 8-10 oua de prepelita fierte 300 g pulpa de porc 2 oua nefierte o legatura ceapa verde 2 felii paine ulei pentru prajit 5-6 linguri pesmet fin sare piper   Mod de preparare: Carnea […]

Retete pentru masa de Pasti: Rulada de miel cu oua

Rulada de miel cu oua din: pulpa de miel, organe de miel, oua de prepelita, morcov, ardei gras si oua de gaina. Ingrediente: pulpa de miel o bucata de circa 1,2 kg organe de miel (inima, rinichi, ficat, splina) cate o bucata oua de prepelita 15 bucati morcov 150 g ardei gras 150 g oua […]

Prepeliţă cu sos de coniac

O reteta gustoasa si savuroasa de prepelita cu sos de coniac din: prepelite, sare grunjoasa, zahar tos, coniac, piper, ghimbir, usturoi, unt, nucsoara, rozmarin, sare, piper, faina si smantana. Ingrediente: 4 prepelite sau un pui mai mare sare grunjoasa 2-3 linguri zahar tos 100 ml coniac piper negru macinat 50 g ghimbir 2-3 catei de […]

Prepelita umpluta cu fructe uscate

Prepeliţă pe pat de rozmarin

O reteta de prepelita pe pat de rozmarin din: prepelite, lamaie, rozmarin, vin alb sec, ulei de masline, piper negru, coniac, coacaze, ghimbir, cimbru verde si mere. Ingrediente: 4 prepelite curatate 1 lamaie, taiata in sferturi 4-5 crengute bogate de rozmarin pentru marinata: 300 ml vin alb sec, cu aroma de fructe 1 lingura ulei […]

Prepelite crocante cu sfecla rosie si mere

Prepelite crocante cu sfecla rosie si mere

O reteta de prepelite crocante cu sfecla rosie si mere din: prepelite, ulei, sare, piper, ceapa, sfecla rosie, mar, unt, supa de legume, suc de lamaie si zahar. Ingrediente: 4 prepelite 4 linguri ulei sare piper 1 ceapa 4 sfecle rosii fierte (ambalate la vid) 1 mar 1 lingura unt 100 ml supa de legume […]

Prepelita umpluta cu fructe uscate

Prepeliţă cu spanac in sos dulce-acrişor

O reteta delicioasa de prepelita cu spanac in sos dulce acrisor din: prepelite, sare cu ierburi aromatice, frunze de spanac, ulei de masline extravirgin, vin rosu, stafide, seminte de pin, otet alb, usturoi, zahar, sare si piper. Ingrediente: 4 prepeliţe 1/2 lingură sare cu ierburi aroma­tice (pentru carne) pentru spanac: 500 g frunze de spanac […]

Prepelita umpluta cu fructe uscate

Prepelite delicioase

O reteta simpla de prepelite delicioase din: prepelite, slnina, snitele de vitel, sunca, ceapa, unt, vin alb, supa de carne, faina, lamaie, sare si piper. Ingrediente: 2 prepeliţe 50 gr slănină mai puţin grasă 2 şniţele subţiri de viţel 4 felii de şuncă 1 ceapă 80 gr unt 1 /2 vin alb de masă 1/4 […]

Friptura si tort de clătite cu verdeţuri de primăvară

Friptura de prepelita pe gutui

 Friptura de prepelita pe gutui Ingrediente: 10-15 prepeliţe tinere (de 120 g, la 40-50 de zile) câte 2-3 prepeliţe pentru o persoană 1 ceşcuţă de coniac 2-4 gutui mari 5 linguri de unt sare piper   Mod de preparare: Cureţi prepeliţele întocmai ca pe puii cu pene. După ce le-ai spălat bine, pui prepeliţele într-un […]