Pui cu ciuperci, usturoi si rosii

Pui cu ciuperci, usturoi si rosii din: piept de pui, pulpe de pui, ulei, ciuperci, vin, rosii, ceapa, usturoi, sare, piper, oregano, cimbru.

Ingrediente:

• pulpele si pieptul de la un pui tanar
• 70 ml ulei
• 200 g ciuperci
• 100 ml vin alb
• 100 g rosii
• 100 g ceapa
• 3-4 catei de usturoi
• sare
• piper
• oregano
• cimbru

Mod de preparare:

Porţionezi puiul. Pulpele şi pieptul le prăjeşti într-o tigaie cu 4-5 lin­guri de ulei, pe foc slab, până se rumenesc pe toate părţile. Apoi le pui într-un vas pentru prăjit, la cuptor. In altă tigaie, pui uleiul rămas din cantitatea indicată, în care prăjeşti usturoiul tocat mărunt şi ceapa tăiată mai mare, având grijă să se pră­jească până devin aurii.

Adaugi apoi amestecul peste carne. Tai ciupercile în bucăţi, feliezi roşiile, torni vinul şi puţină apă, fierbi totul câteva minute şi condimentezi după gust. Compoziţia obţinută o torni peste carne, acoperi vasul şi îl ţii în cup­torul încins, aproximativ 30 de minute.

Serveşti puiul cu o salată după gust: salată de varză, de castraveţi sau salată verde.

Pui cu ciuperci, usturoi si rosii

Pofta buna!