Prajitura cu fructe de padure si migdale
PrinteazaPrajitura cu fructe de padure si migdale din: branza dulce, smantana, oua, fructe de padure, zahar, zahar vanilinat, gris, migdale si lapte.
Ingrediente:
- 700 g brânză dulce
- 200 g smântână
- 4 ouă
- 200 g fructe de pădure proaspete sau congelate
- 200 g zahăr
- 1 plic zahăr vanilinat
- 2 linguri griş
- 2 linguri migdale fin măcinate
- 100 ml lapte dulce pasteurizat
Mod de preparare:
Pui grisul într-un vas şi torni peste el laptele rece, după care îl laşi să se umfle timp de 10 minute. Mixezi brânza cu ajutorul unui robot, adaugi gălbenuşurile, vanilia, grisul, migdalele şi smântână.
Baţi albuşurile spumă tare, cu ajutorul mixerului sau al telului. Adaugi treptat zahărul şi continui să baţi până când se dizolvă cristalele de zahăr. In compoziţia cu brânză, încorporezi întâi 1/2 din spumă, apoi restul, amestecând încet, de jos în sus.
Ungi cu unt o formă de ceramică şi torni jumătate din compoziţia de brânză. Presari jumătate din fructele de pădure, apoi le acoperi cu restul de compoziţie. Presari restul de fructe şi coci la foc mediu, 40 de minute.
Prajitura cu fructe de padure si migdale
Pofta buna!