Prajitura cu caise si branza

Prajitura cu caise si branza din: faina, unt, zahar, oua, caise, branza, smantana, lamaie, vanilie.

Ingrediente:

• 250 g făină
• 125 g unt
• 200 g zahăr
• 4 ouă
• 500 g caise
• 500 g brânză dulce
• 200 ml smântână dulce
• 1 lămâie mare
• esenţă de vanilie
• sare

Mod de preparare:

Pentru blat, frământă un aluat din făină, untul moale, 1 ou, 100 g zahăr şi un praf de sare. Infăşoară aluatul într-o folie şi lasă-l la rece o jumătate de oră.

Spală caisele, opăreşte-le şi curăţă-le de pieliţe şi sâmburi, într-un vas, bate smântână, adaugă brânza de vaci, zahărul şi ouăle rămase, coaja rasă, zeama de la lămâie şi esenţa de vanilie.

Din aluat, întinde o foaie pe măsura tăvii de copt (inclusiv marginile). Adaugă umplutura de brânză, jumătăţile de caise şi dă la cuptorul preîncălzit pentru 45-50 de minute.

Las-o să se răcorească şi pudreaz-o cu zahăr şi vanilie.

Pofta buna!