Pirosti din aluat cu drojdie

Pirosti din aluat cu drojdie

Ingrediente:

• aluat cu drojdie
• umplutură

Mod de preparare:

Pregătim aluat cu drojdie, în­tindem o foaie groasă de 1 cm. Tăiem rondele cu un pahar, întindem umplutura. Lipim rondelele ca şi col­ţunaşii, în formă de creastă de cocoş, colţunaşii stau însă culcaţi, pe cind pirostile stau drepte, cu creasta în sus.

Ob­ţinem această formă, apucînd cu amîndouă mîinile piroştile de creastă si apăsîndu-le puţin pe masă ca să se lipească la fund. Punem piroştile într-o tavă unsă cu unt topit şi sleit, mai depărtate unele de altele şi le lăsăm să crească timp de 1 oră.

Ungem cu ou şi dăm tava la cup­tor încins, ca pentru cozonaci. Cînd le scoatem din cuptor, le ungem cu o pană, cu unt topit şi ca să se frăgezească, le învelim într-un şervet udat şi stors.

Pofta buna!