Pateuri cu cabanos

Pateuri cu cabanos

Ingrediente:

• 800 g smantana
• 1 l apa minerala
• 100 g otet
• sare
• 6 oua
• 20 g drojdie
• 1 lingura zahar
• faina
• 1 kg unt
• 2 kg cabanos

Mod de preparare:

Se face un aluat din 800 g smântână, 1 l de apă minerală, 100 g oţet, sare, 6 ouă, 20 g drojdie, o lingură de zahăr şi făină cât cuprinde.

Se face apoi un alt aluat din 1 kg de unt, 200 g făină, se amestecă bine şi se împarte în trei bucăţi. Se adaugă 2 kg cabanos.

Se face un aluat frământat bine, până se dezlipeşte de pe degete, apoi se întinde o foaie, care se unge cu o parte din aluatul din unt, se împătureşte în trei şi se repetă de trei ori, apoi se pune la rece timp de 3-4 ore.

Se taie fâşii de aluat, care se umplu cu cabanos, se rulează, ungem cu ou bătut şi se coc la foc iute.

Pofta buna!