Mancărică de ardei copti si vinete
PrinteazaMancărică de ardei copti si vinete
- 3 vinete
- 6 ardei
- 5 cepe
- 3-4 roşii
- sare
- piper
- ulei
Mod de preparare:
Pui ardeii şi vinetele la copt pe aragaz şi când sunt gata le pui într-un castron, le presari cu sare şi le acoperi cu un prosop curat. Le laşi aşa 15 minute, apoi le cureţi de coajă şi le tai fâşii.
Cureţi apoi ceapa, o tai mărunt, o căleşti în ulei şi când s-a aurit adaugi vinetele şi ardeii. Opăreşti roşiile, le cureţi coaja, apoi le tai felii şi le pui în mâncare.
Laşi să fiarbă 25-30 de minute şi când e gata potriveşti de sare şi piper.
Poftă bună!