Jumări

Jumări

Ingrediente:

• slănină
• sare
• ceapă (facultativ)

Mod de preparare:

Pentru a fi servite ca aperitiv, jumările trebuie pre­parate în felul următor. Se aleg părţile de slănină subţire şi cu intercalaţii de carne (fără şorici).

Se taie în bucăţi lungi de 3 cm şi late de 2 cm, care se pun într-o tigaie şi se prăjesc pînă cînd jumările scad la jumătate din mărimea lor iniţială.

Se strecoară untura, iar jumările se presară cu sare. Se ser­vesc calde sau reci, simple sau cu ceapă de apă (zdrobită cu pumnul).

Pofta buna!