Iepure cu dovleac

Iepure cu dovleac din: iepure, dovleac, morcovi, ceapa, pastarnac, ulei, vin, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• un iepure
• 1/2 dovleac mare
• 2 morcovi
• o ceapă mare
• 2 rădăcini păstârnac
• 4 linguri ulei
• 300 ml vin alb sec
• pătrunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Carnea porţionată se rumeneşte în două linguri de ulei. Se toacă cât mai fin ceapa, morcovii si păstârnacul, iar dovleacul se taie felii.

Intr-un vas de ceramică se pune carnea si se adaugă legumele. Se presară sare şi piper, se toarnă vinul si restul de ulei, se pune capacul şi se lasă la cuptor pentru o oră.

Se aduce la masă cu pătrunjel deasupra.

Iepure cu dovleac

Pofta buna!