Cotlete aromate

Cotlete aromate din: cotlet de porc, caise din compot, vin rosu, usturoi, cimbru, foi de dafin, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg cotlet de porc
• 400 g caise din compot

pentru marinata:

• 200 ml vin rosu
• 4 catei de usturoi
• 1 lingura cu cimbru
• 2 foi de dafin
• sare
• piper

Mod de preparare:

Amesteca ingredientele pentru marinata. Scufunda bucata de carne, acoperă cu o folie şi dă la rece peste noapte sau minimum 3-4 ore. Aşază carnea într-o tavă încăpătoa­re şi toarnă marinata împreună cu sucul şi fructele din compot. Acoperă cu o folie şi dă la cuptor la foc mare 30 de minute, apoi micşorează flacă­ra şi stropeşte mereu bucata de carne.

Când este pătrunsă, înde­părtează folia şi ţine-o la cuptor până ce prinde crustă. Stinge focul şi las-o cel puţin 20 de minute înainte de o a felia. Serveşte cu garnitură de orez şi un pahar cu vin alb.

Cotlete aromate

Pofta buna!