Biscuiti aromati cu fructe confiate

Biscuiti aromati cu fructe confiate din: vanilie, ulei de masline, banane, fructe confiate (smochine, curmale, merisoare), nuci, scortisoara, faina integrala, sare, fulgi de cocos, fulgi de ovaz.

Ingrediente:

• 1 linguriţă extract de vanilie
• 60 ml ulei de măsline
• 2 banane
• 200 g amestec de fructe confiate: smochine, curmale, merişoare
• 60 g nuci tocate mărunt
• 1 linguriţă scorţişoară fin măcinată
• 20 g făină integrală
• 1/2linguriţă sare
• 75 g fulgi de cocos
• 120 g fulgi de ovăz

Mod de preparare:

Incingi cuptorul 175 °C şi tapetezi o tavă cu hârtie de copt. Mărunţeşti cu cuţitul fructele confiate. Decojeşti
bananele şi le pasezi cu ajutorul unei furculiţe. Amesteci intr-un bol făina integrală cu fulgii de ovăz, scorţişoara, fulgii de cocos, nucile tocate şi fructele uscate mărunţite.

Intr-un alt bol, mixezi uleiul, bananele pasate şi vanilia. Torni acest amestec în bolul cu fulgii de ovăz şi de cocos şi amesteci până obţii o compoziţie omogenă. Pui în tavă câte o lingură de aluat, sub forma unor grămăjoare sau modelezi biluţe cu mâinile unse şi le aplatizezi uşor.

Coci biscuiţii timp de 20 de minute, până se rumenesc pe margini.

Biscuiti aromati cu fructe confiate

Pofta buna!