Ton fript cu sos

Ton fript cu sos din: ton, ulei, piper, ardei, ketchup, usturoi, ceapa, fulgi de ardei.

Ingrediente:

• 4 bucăţi de ton
• 2 linguriţe ulei de măsline
• piper proaspăt măcinat

Sos de ardei:

• 4 ardei capia mari
• 1 lingură ketchup
• 1 căţel mare de usturoi, tocat
• 1/4-1/2 linguriţă fulgi de ardei iute
• 1 linguriţă ulei de măsline sare
• 1 fir ceapă verde, tocată

Mod de preparare:

Puneţi ardeii pe grătar, direct sau pe folie de aluminiu, şi coaceţi-i bine pe toate părţile. Băgaţi-i într-o pungă, lăsaţi-i 5-10 min, apoi curăţaţi-i de coajă şi sâmburi, rupeţi-i bucăţi.

Puneţi-i în blender împreună cu restul ingredientelor pentru sos. Procesaţi până obţineţi un piure. Ungeţi peştele cu ulei, presăraţi piper, după gust.

Frigeţi-l. Serviţi-i cu sos de ardei, ornat cu pătrunjel.

Pofta buna!