Tarta cu praz si branza cheddar din: unt, praz, usturoi, arpagic, rozmarin, salvie, oua, smantana, branza cheddar, parmezan, sare de mare, piper alb, aluat de tarta. Ingrediente: 2 linguri unt nesărat 2 fire praz, feliat 2 lingurite, usturoi tocat 3 linguri arpagic tocat 2 lingurite rozmarin proaspăt tocat 1 lingurita salvie proaspata tocata 4 oua […]
Tartă cu Fenicul și Brânză de Capră – Deliciu Crocant și Cremos
PrinteazaTartă cu Fenicul și Brânză de Capră – Deliciu Crocant și Cremos din: aluat, fenicul, branza de capra, miere, ulei de masline, rozmarin, sare, piper, faina, busuioc.
Tarta este o combinație surprinzătoare de arome dulci și sărate, îmbinate într-un aluat fraged de foietaj. Feniculul caramelizat adaugă o notă subtilă de dulceață, în timp ce brânza de capră aduce o cremozitate delicioasă.
Această rețetă vă va impresiona cu siguranță oaspeții și este potrivită atât pentru a fi servită ca aperitiv, cât și ca fel principal.
Reteta Tartă cu Fenicul și Brânză de Capră:
Ingrediente:
- 1 foaie de aluat de foietaj (aproximativ 230g)
- 2 bulburi de fenicul, feliate subțire
- 150g brânză de capră, sfărâmată
- 2 linguri de miere
- 2 linguri de ulei de măsline
- 1 linguriță de rozmarin proaspăt sau uscat
- Sare și piper, după gust
- Un praf de făină (pentru a presăra suprafața de lucru)
- Frunze de busuioc sau rucola (opțional, pentru decor)
Mod de preparare:
Preîncălziți cuptorul la 200°C și pregătiți o tavă de tartă cu fund detasabil.
Pulverizați puțină făină pe suprafața de lucru și întindeți foaia de aluat de foietaj într-un cerc suficient de mare pentru a acoperi tava de tartă. Transferați aluatul în tava pregătită și îndepărtați excesul de aluat.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați feliile de fenicul și căliți-le timp de aproximativ 5 minute, până când devin moi și ușor caramelizate. Adăugați mierea și amestecați bine pentru a carameliza feniculul.
Împrăștiați feniculul caramelizat uniform pe baza de aluat din tava de tartă.
Presărați brânza de capră sfărâmată peste fenicul.
Presărați rozmarinul, sare și piper după gust peste umplutură.
Coaceți tarta în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când aluatul devine auriu și umplutura este fierbinte și bine coaptă.
Scoateți tarta din cuptor și, opțional, decorați cu frunze de busuioc sau rucola pentru prospețime.
Lăsați să se răcească ușor înainte de a tăia și servi.
Informații nutriționale (per porție):
- Calorii: Aproximativ 300 kcal
- Carbohidrați: Aproximativ 27 grame
- Proteine: Aproximativ 8 grame
- Grăsimi: Aproximativ 18 grame
Tarta este o reinterpretare modernă a clasicului tartelor cu legume și brânză. Originile acestei rețete pot fi găsite în bucătăria mediteraneană, unde se folosesc frecvent ingrediente precum feniculul și brânza de capră.
Această rețetă poate fi adaptată pentru diferite preferințe alimentare și este o alegere excelentă pentru a vă impresiona oaspeții sau pentru a vă răsfăța familia.
Pofta buna!
poate iti place si:
Tarta cu praz si branza cheddar
Pofta buna!