Pastrav cu sos a la grec din: pastravi, morcovi, patrunjel, dafin, ulei, zeama de lamaie, verdeata. Ingrediente: 200 g păstrăvi 3-4 felii morcovi 2-3 felii pătrunjel 2-3 felii cartofi 1 foaie de dafin 5 g ulei 1 linguriţă zeamă de lămîie verdeaţă tocată Mod de preparare: Se fierbe zarzavatul. Se curăţă păstrăvii, se spală […]
Rulada cu pastrav si spanac din: pastrav, smantana, unt, apa, faina, paine, lamaie, spanac, usturoi, lapte, cherry, oua, sare, piper, marar. Ingrediente: 450 g păstrăv sau alt peşte (file) 230 g smântână 120 g unt 200 ml apă 400 g făină 100 g pâine graham 1 lămâie şi 1/2 pentru ornat 400 g spanac 1 […]
Pastrav in sos de praz din: ceapa, praz, pastrav, sare, unt, vin, fond de peste, oregano, cimbru, piper, praf de usturoi, piper cayenne, boia, smantana. Ingrediente: 2 cepe 2 fire de praz 12 fileuri de păstrăv sare 100 g unt 250 ml vin alb 250 ml fond de peşte câte 1/2 linguriţă de oregano şi […]
Pastrav la gratar cu ciuperci din: pastravi, sare, lamaie, rozmarin, costita afumata, ciuperci, ulei, cimbru, boia. Ingrediente: 4 păstrăvi (curăţaţi) sare zeama de la 1 lămâie 4 crenguţe de rozmarin 12 felii de costiţă afumată 6-8 ciuperci champignon mari 2 linguri de ulei de măsline 1/2 linguriţă de cimbru uscat 1 linguriţă de boia dulce […]
Pastrav fript cu frigarui din: pastravi, file de cod, lamai, gogosari, ceapa, ardei gras, dafin, ReduSalt, condimente, otet, faina sau amidon, margarina, ulei, apa, piper, salvie. Ingrediente: 2 păstrăvi 1 file de cod 2 lămâi 2 gogoşari muraţi 1 ceapă roşie 1 ardei gras galben 1-2 foi de dafin ReduSalt condimente pentru peşte Pentru sos: […]
Pastrav cu sos de legume din: pastrav, ciuperci, praz, pasta, patrunjel, vin, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 păstrăvi mici 500 g ciuperci 1 fir de praz 350 g pastă de roşii şi ardei 1 legătură pătrunjel 50 ml vin alb 30 ml ulei de măsline sare piper măcinat 2 frunze de dafin Mod de […]
Pastrav delicios cu legume, vin alb si condimente din: pastravi, rozmarin, ciuperci, lamaie, sare, usturoi, ulei, vin, piper. Ingrediente: 4 păstrăvi evisceraţi de 250 g fiecare 4 crenguţe rozmarin verde 300 g ciuperci 2 lămâi 5 căţei de usturoi 2 fire de praz 2-3 linguri ulei de măsline 1 pahar vin alb, sec sare şi […]
Pastrav aromat din: pastravi, usturoi, vin, lamaie, nucsoara, rozmarin, patrunjel, ulei, sare, piper, boia, ciuperci, porumb, telina, ardei, marar, unt, nucsoara. Ingrediente: 4 păstrăvi 1-2 căţei de usturoi 1 pahar cu vin alb 1 lămâie nucşoară rozmarin verde pătrunjel verde ulei de măsline sare piper boia Pentru umplutura: 3-4 ciuperci proaspete 1 conservă mică de […]
Salata cu pastrav afumat si mustar din: fasole verde, salata, pastrav, crutoane, ulei de masline, mustar. Ingrediente: 200 g de fasole verde, tăiată 1 căpăţână de salată romaine 250 g de păstrăv afumat 50 g de crutoane 3 linguri ulei de măsline 1 lingură de muştar cu boabe coaja rasă sucul de la 1 lămâie […]
Pastrav umplut aromat din: pastrav, ulei, lamaie, unt, ceapa, orez, condimente, scortisoara, migdale, alune. Ingrediente: 1 păstrăv de aprox. 1 kg 12 frunze de viţă-de-vie mari, spălate 30 ml ulei 1 lămâie şi 1 limetă, feliate, pentru a servi Pentru umplutura: câte 15 ml ulei de măsline şi unt 1 ceapă, mărunţită 200 ml orez […]
Pastravi cu lamaie la gratar din: pastravi, ulei, lamaie, sare. Ingrediente: 1 kg de păstrăvi ulei lămâie sare Mod de preparare: Peştele se curăţă, se spală, se sărează şi se usucă. Se ung cu ulei şi se învelesc în hârtie de pergament. Se frig pe grătar. Când sunt gata se scot din hârtie şi se […]
Pastrav pe pat de ceapa din: pastravi, ceapa verde, usturoi, sare, piper, ulei, rosii, cimbru, marar, vin, lamai, dafin. Ingrediente: 4 păstrăvi medii 2-3 legături ceapă verde 2 fire ustroi sare piper măcinat 3-4 linguri ulei de floarea-soarelui 2 roşii cimbru verde şi uscat mărar verde 100 ml vin alb dulce 1-2 lămâi o foaie […]
Pastrav infasurat in bacon din: pastrav, bacon, usturoi, ulei, zeama de lamaie, boia, ghimbir, rozmarin. Ingrediente: 3 păstrăvi potriviţi 300 g bacon 4 căţei de usturoi 2 linguri ulei de măsline 2 linguri zeamă de lămâie boia de ardei dulce ghimbir ras rozmarin Mod de preparare: Cureţi usturoiul, îl zdrobeşti şi îl freci cu ulei, […]
Sushi cu file de pastrav din: file de pastrav, sare, orez, sake, otet, zahar, ceapa, marar. Ingrediente: 2 fileuri subţiri de păstrăv 2 linguri de sare 250 g orez cu bobul rotund 1 lingură de sake 2 linguri de oţet de orez 2 linguriţe de zahăr câteva rondele de ceapă verde şi mărar pentru ornat […]
Pastrav meuniere: Cum se prepara Pastrav meuniere: Pofta buna!
Crostini cu pastrav somonat din: fileuri de pastrav somonat, salota, marar, lamaie, praz, morcvo, telina, fenicul, ienibahar, piper, boabe de mustar, paine, unt, creme fraiche, hrean. Ingrediente: 2 fileuri de păstrăv somonat 1 şalotă 5 beţe de mărar zeama şi coaja rasă de la 1/2 de lămâie netratată 2 linguri de praz tăiat fin cate 1 lingură […]
Pastrav cu sos de smantana: Cum se prepara Pastrav cu sos de smantana: Pofta buna!
Salata de orez, castravete si pastrav din: orez, ardei, castravete, pastrav afumat, portocala, marar, sare, piper, ulei de masline. Ingrediente: 150 g orez basmati 1 ardei roşu, tăiat în sferturi şi curăţat de coajă 1/2 castravete, curăţat de coajă şi seminţe şi tăiat în felii subţiri 125 g păstrăv afumat, fărâmiţat coaja şi zeama de […]
Mousse de pastrav din: gelatina, file de pastrav, smantana, marar, arpagic, patrunjel, piper verde, sare, paine, icre, piper. Ingrediente: 12 foi de gelatină albă 4 fileuri de păstrăv afumat (cca 400 g) 250 ml smântână pentru gătit 1/2 de legătură de mărar 1/2 de legătură de arpagic verde 1/2 de legătură de pătrunjel 1 lingură […]
Chifle cu oua prajite si peste din: chifle, unt, pastrav, oua, chives. Ingrediente: 4 chifle 1 lingura unt 8 oua pastrav afumat chives Mod de preparare: Se taie pe jumătate 4 chifle şi se prăjesc. Se topeşte o lingură de unt într-o tigaie, apoi se adaugă 8 ouă bătute care se încălzesc treptat, amestecând […]
Pastrav afumat cu cartofi din: cartofi, tarhon, ceapa, otet, ulei, rucola, pastrav. Ingrediente: 500 g de cartofi noi 1 legătură mică de tarhon, fără tulpini şi cu frunzele tocate 1 şalotă (sau o ceapă mică), tocată mărunt 1 lingură de oţet din vin roşu 2 linguri ulei de măsline extravirgin 6 cepe verzi tocate mărunt […]
Pastrav cu orez si capere: Cum se prepara Pastrav cu orez si capere: Pofta buna!
Pastrav cu suc de rosii: Cum se prepara Pastrav cu suc de rosii:
Pastrav in sos de sofran si rodie din: pastravi, rodie, patrunjel, vin, ulei de masline, coriandru, busuioc, lamaie, supa de carne, faina, smantana, suc de rodie, sofran, seminte de rodie, ceapa, usturoi, verdeturi de Provence, coriandru. Ingrediente: 3 păstrăvi 1 rodie 1 legătură pătrunjel 1 pahar de vin alb ulei de măsline coriandru busuioc lămâie […]
Pastrav a la russe din: pastrav, orez, ceapa, ardei, rosie, supa, vin, unt, cascaval, marar, sare, piper, aluat, galbenus. Ingrediente: 4 fileuri de păstrăv afumat 400 g orez pentru pilaf sau risotto 3 cepe 2 ardei graşi de culori diferite 1 roşie 500 ml supă 100 ml vin alb sec 50 g unt 50 g […]
Pastrav in pergament cu legume din: pastravi, broccoli, ardei gras, ardei capia, fenicul, rosii, usturoi, telina, ardei iute, curry, vinete, rozmarin, ulei de masline, sare, piper, salata verde, lamaie, catraveti verzi, alune. Ingrediente: doi păstrăvi mari 500 g broccoli doi ardei graşi doi ardei capia un fenicul două roşii 4 căţei de usturoi o tijă […]
Pastrav cu cartofi si legume din: pastrav, broccoli, legume mexicane, ciuperci, cartofi, usturoi, ulei, unt, sare, piper. Ingrediente: 3 păstrăvi proaspeţi 1 bucată broccoli proaspăt 1 pungă legume mexicane (circa 400 g) 300 g ciuperci champignon 500 g cartofi sare piper 3 căţei de usturoi 1 lingură ulei de măsline 50 g unt Mod […]
Pastrav cu spanac si miere din: cimbru, fileuri de pastrav, lamaie, ulei de rapita, usturoi, spanac, nucsoara, miere. Ingrediente: 1 mână mică de fire de cimbru 2 fileuri de 150g de păstfăv, fără piele zeama şi coaja de la o lămâie 3 linguriţe ulei de rapiţă 3 căţei de^ilturoi, 1 zdrobit, 2 feliaţi 250g de […]
Peste cu sos de mustar si miere din: pastrav, cartofi, ulei, mustar, miere, ulei de masline, suc de lamaie, sare. Ingrediente: 2 fileuri păstrăv 4 cartofi fierţi si feliati 2 linguri ulei 150 g muştar 2 linguri miere 1 lingură ulei de măsline 1 lingură suc de lămâie sare Mod de preparare: Ungi […]
Chowder cu pastrav din: unt, ceapa, telina Apio, cartofi noi, supa d epui, lapte semidegresat, porumb, file de pastav afumat, patrunjel. Ingrediente: 25g de unt 1 ceapă tocată 3 tulpini de ţelină Apio, tocate 200g de cartofi noi mici, tăiaţi în jumătăţi 500ml supă de pui 400ml de lapte semidegresat 300g de porumb dulce […]
Pastrav cu porumb si mazare din: pastravi, porumb, dovlecei, mazare, usturoi, ardei capia, rozmarin, unt, ceapa, ulei de masline, lamaie, sare, piper, smantana, sos de parmezan. Ingrediente: 4 păstrăvi 200 g porumb baby murat doi dovlecei 400 g mazăre o căpăţână de usturoi 4 ardei capia o crenguţă de rozmarin 75 g unt 4 cepe […]
Reteta pastrav cu legume la cuptor din: pastrav, rosii, ardei, ceapa, ulei, apa, foi de dafin, sare, piper, vin. Ingrediente: 6 bucăţi păstrăv 2-3 roşii 2 ardei 2 cepe 100 g ulei puţină apă foi de dafin piper sare puţin vin alb Mod de preparare: Cureţi bine peştele, îl speli şi îl condimentezi cu […]