Pasta de ardei capia din: ardei, sare, piper, usturoi, chimen, coriandru. Ingrediente: 3 kg ardei capia 1 lingură sare grunjoasă piper 3-4 căţei usturoi 1 linguriţă coriandru 1 linguriţă chimen Mod de preparare: Speli şi cureţi ardeii, apoi îi dai prin maşina de tocat sau îi mixezi în robotul de bucătărie. Adaugi sarea, […]
Fleica umpluta cu carnati din: fleica de porc, carne tocata de porc, carnat, lapte, chifla, oua, ceapa, patrunjel, ulei, lapte, pasta de ardei, sare, piper. Ingrediente: 600 g fleică de porc 150 g carne de porc tocată 1 fir cârnat 1 chiflă 300 ml lapte 2 ouă 1 ceapă pătrunjel verde ulei lapte pastă de […]
Spaghete cu crenvursti din: crenvursti, ciuperci, spaghete, chefir, pasta de ardei, ulei, maioneza. Ingrediente: 300 g crenvurşti 200 g ciuperci 250 g spaghete 300 ml chefir pastă de ardei ulei maioneză Mod de preparare: Se fierb spaghetele în apă cu sare, apoi se scurg şi se pun deoparte. După ce s-au răcit, se amestecă […]
Friptura Delicia din: crenvursti, picioare de porc, usturoi, ketchup, pasta de ardei, mustar, cascaval. Ingrediente: 4 crenvurşti 4 picioare de porc 3 căţei de usturoi ketchup pastă de ardei muştar caşcaval Mod de preparare: Se curăţă bine picioarele de porc şi se fierb în apă cu sare apoi se scurg şi se dezosează cu […]
Salata exotica cu alune si carnati din: carnati, alune, chefir, conopida, morcovi, sos de soia, pasta de ardei, susan. Ingrediente: 300 g cârnaţi 100 g alune prăjite şi sărate 200 ml chefir 1 conopidă 2 morcovi sos de soia pastă de ardei susan Mod de preparare: Se prăjesc în ulei carnaţii tăiaţi rondele. Se […]
Pasta de ardei cu gogosari din: ardei capia, gogosari, ulei, sare. Ingrediente: 3 kg ardei capia roşii 2 kg gogoşari 1/2 l ulei sare Mod de preparare: Ardeii şi gogoşarii se spală, se curăţă, se lasă la scurs şi se dau prin maşina de tocat. Uleiul se încălzeşte şî se adaugă ardeii şi gogoşarii tocaţi […]
Oua cu legume din: ulei, pasta de ardei, bulion, ceapa, ardei, usturoi, chimen, oua, boia, rosii, feta, patrunjel, sare. Ingrediente: 2 linguri ulei o linguriţă pastă iute de ardei (harisa) 2 linguriţe bulion 1/2 ceapă 2 ardei graşi 4 căţei usturoi 1/2 linguriţă chimen măcinat 4 ouă 1/2 linguriţă boia 400 g cuburi de roşii […]
Pasta de ardei capia din: Ingrediente: 4 kg ardei capia 250 g bulion 500 ml utei 1 lingurită boia iute/dulce 1/2 kg ceapă sare grunjoasă Mod de preparare: Speli bine ardeii şi-i coci în cuptor. Când sunt gata, îi pui într-un vas, îi sărezi si-i acoperi cu o cârpă sau cu folie de aluminiu, […]
Pasta de ardei copti din: ardei, miez de nuca, ulei, sare, piper. Ingrediente: 10 ardei kapia 2 linguri miez de nucă 50 ml ulei sare piper Mod de preparare: Ardeii se pun la copt, fie pe tablă pe aragaz, fie la cuptor. Pe măsură ce se coc, se pun într-un vas şi se […]
Pasta de ardei cu rosii din: gogosari, rosii, frunze de telina, sare. Ingrediente: 5 kg gogosari sau ardei gras rosu si galben 5 kg rosii bine, coapte 1 legatura mare-frunze de telina sare Mod de preparare: Speli roşiile şi le tai în patru. Indepărtezi cotoarele si partile necoapte. Speli ardeii si ii cureti de […]
Mancarica cu porumb, ceapa si pasta de ardei din: boabe de porumb, ceapa, mustar, ulei, pasta de ardei, faina, marar, sare, piper. Ingrediente: 600 g boabe de porumb (din conseva) 4 cepe mari 2 linguri mustar 100 ml ulei 1 lingurita pasta de ardei 1 lingurita faina 1 legatura marar sare piper Mod de […]
O reteta delicioasa de pasta de ardei iute din: ardei capia, ardei iute uscat, boia dulce, rosii, seminte de coriandru, seminte de chimen, usturoi, coaja si zeama de lamaie, ulei si sare. Ingrediente: 1 kg ardei capia 4-5 ardei iuţi uscaţi (sau 1 lingură pudră de chilii ori boia iute) 1 lingură boia dulce 4-5 […]
Pasta de ardei Ingrediente: 10 kg ardei 1 kg roşii 1 pahar untdelemn Mod de preparare: Se grijese ardeii de cotoare şi seminţe, se taie bucăţi şi se pun la fiert cu roşiile sparte şi stoarse, să lase zeamă. Se amestecă până dau bine în clocot şi s-au lăcut pastă .Se trece pasta prin […]
Pastă de ardei Ingrediente: 5 ardei două fire de ceapă verde sau un fir de praz 100 g unt o legătură de pătrunjel câteva măsline plante aromatice condimente (piper, curry, chilly, oregano, busuioc) Mod de preparare: Se freacă untul până se obţine un amestec spumos. Se adaugă la celelalte ingrediente tăiate mărunt. Se serveşte […]