Morun cu broccoli Ingrediente: 800 g broccoli 3 haşme 5 linguri de ulei de măsline 4 fire de pătrunjel cu frunza lată 15 cl smântână degresată 4 ouă întregi 2 vârfuri de cuţit nucşoară rasă 15 cl de supă de legume 15 cl de vin alb 1 lingură de cimbru tocat 4 bucăţi de morun, […]
Se fierbe o bucată de morun sau nisetru, se lasă să se răcească bine, apoi se curăţă un strat subţire de deasupra, care s-a îngălbenit la fiert. Se sărează şi apoi se decorează după plăcere şi se glasează cu aspic. Se aranjează pe un platou lung, decorindu-se în jur cu crutoane de aspic. La masă […]
Fricando de morun sau nisetru in foietaj Ingrediente: morun sau nisetru sare ulei ciuperci înăbuşite pesmet sau parmezan aluat franţuzesc un sos oarecare Mod de preparare: Se taie o bucată de morun sau nisetru de formă dreptunghiulară, se sărează şi se frige la cuptor într-o tavă unsă cu ulei. Se unge din cînd în […]
File de morun in aspic Ingrediente: morun sau nisetru salată a la rus sau de legume aspic sare Mod de preparare: Se fierbe o bucată de morun sau nisetru, se lasă să se răcească bine, apoi se taie în felii. Se sărează. Se formează pe un platou lung un postament de salată, cam de […]
Morun sau nisetru siberian din: morun sau nisetru, sos de maioneza, aspic, salata a la rus, sos de peste si sare. Ingrediente: morun sau nisetru sos de maioneză aspic salată a la rus sos de peşte sare Mod de preparare: Se fierbe o bucată de morun sau nisetru, se lasă să se […]
Morun sau nisetru a la grec Ingrediente: morun sau nisetru sare ulei sos a la grec Mod de preparare: Se taie peştele în felii mai groase, care se sărează, se ung puţin cu ulei şi se frig pe un grătar bine încins. Se serveşte cu sos a la grec. Pofta buna!
Frigărui de morun sau nisetru Ingrediente: morun sau nisetru sare ulei sos a la grec Mod de preparare: Se taie peştele în felii, care la rîndul lor se împart în bucăţele mai mici. Aceste bucăţi se înfig cite 4—5 in beţişoare de lemn. Se sărează, se ung cu ulei, apoi se frig la grătar, […]
Felii de morun cu amestec de legume Ingrediente: 6 felii de morun 150 g mazăre păstăi 150 g mazăre boabe 2 legături de morcovi noi 200 ml smântână lichidă 1 linguriţă de piper măcinat 1 linguriţă de coajă rasă de lămâie sare ulei de măsline Preparare: Se curăţă păstăile de mazăre şi morcovii. Se pune […]