Fricandou in aspic din: carne de vitel, morcov, cartfoi, telina, mar, rosie, mazare, ceapa, ulei, mustar, lamaie, oua, icre, gelatina, vin, sare, ansoa. Ingrediente: 1,5 kg fricandou de viţel (capac, nucă, pulpă) 1 morcov 2 cartofi 1 ţelină 1 măr 1 roşie 100 g mazăre 1 fir de ceapă verde 150 ml ulei 1/2 linguriţă […]
Fricando de morun sau nisetru in aspic
PrinteazaSe fierbe o bucată de morun sau nisetru, se lasă să se răcească bine, apoi se curăţă un strat subţire de deasupra, care s-a îngălbenit la fiert. Se sărează şi apoi se decorează după plăcere şi se glasează cu aspic.
Se aranjează pe un platou lung, decorindu-se în jur cu crutoane de aspic. La masă se prezintă platoul cu bucata întreagă de peşte, din care se taie felii.
Pofta buna!
Poate iti place si:
Fricandou cu dovlecei
Fricandou cu dovlecei din: carne de vitel, foitaj, midii, raci, faina, unt, smantana, sare, piper, supa, cartofi, ceapa, dovlecei, zarzavat, vin, marar. Ingrediente 1,5 kg fricandou de viţel (capac, nucă, pulpă) 12 coşuleţe coapte din foitaj 20 de midii 30 g unt de raci (carne de raci, tocată, prăjită cu apă şi unt) 1/2 lingură […]
Fricandou cu ficat
Fricandou cu ficat din: carne de vitel, ficat de vitel sau pasare, oua, ceapa, zarzavat, vin, sparanghel, macaroane, sunca, limba, cascaval, mazare, sare, piper, unt. Ingrediente: 1,5 kg fricandou de viţel mai plin (capac, nucă, pulpă) ficat de viţel sau pasăre 3 ouă 2 cepe mijlocii 100 g zarzavat 1 pahăr vin roşu 300 g […]