Budinca de varza alba din: varza, oua, ciuperci, unt, sare, piper. Ingrediente: o varză albă (cam 1 kg) 5 ouă 2 linguri felii de ciuperci 100 g unt sare piper Mod de preparare: Varza, care a fost curăţată de frunzele de prisos, se spală, se fierbe în apă sărată. După ce s-a răcit, se […]
Budinca din gris din: oua, zahar, gris, lapte, pesmet, ulei, mirodenii. Ingrediente: 4 ouă 1 pahar zahăr 150 g gris 1,5 I lapte 1 lingură pesmet 1 lingură ulei mirodenii Mod de preparare: Se sparg ouăle şi se separă gălbenuşurile. Acestea se bat cu jumătate din zahăr (de preferat cu mixerul). Când zahărul s-a […]
Reteta budinca de smochine din: smochine, oua, zahar, lapte, franzela. Ingrediente: 500 g smochine 8 ouă 300 g zahăr franzelă lapte Mod de preparare: Se taie smochinele în felii subţiri, se freacă zahărul cu gălbenuşurile şi se adaugă două-trei felii de franzelă înmuiată în lapte. Se adaugă smochinele, iar albuşul bătut spumă se încorporează uşor. […]
Budinca de gris cu dulceata de caise din: gris, apa, zahar, lamaie, dulceata. Ingrediente: 100 g griş un litru apă 200 g zahăr tos zeama şi coaja rasă de la o lămâie dulceaţă de caise Mod de preparare: Apa, zahărul, zeama şi coaja rasă de lămâie se pun, într-o cratiţă, pe foc, să fiarbă. […]
Sufleuri si Budinci: Sufleu de peste cu legume Sufleu de peste cu legume din: file de peste, telina, oua, morcovi, lapte, lamaie, faina, unt, sare, piper, capere. Ingrediente: 500 g file de peşte 1 ţelină 4 ouă 1 morcov 200 ml lapte 1 lămâie 50 g făină 100 g unt sare piper capere Mod […]
Budinca de clatite cu mere din: mere, apa minerala, faina, ulei, sare, bicarbonat, zahar, scortisoara. Ingrediente: 1/2 kg mere 500 ml apă minerală făină ulei sare bicarbonat zahăr scorţişoară Mod de preparare: Aluatul de clătite se completează cu o linguriţă de zahăr şi un praf de bicarbonat. Merele se curăţă, se dau pe râzătoare, […]
Budinca de gris din: zahar, apa, gris, lamaie, esente, margarina. Ingrediente: 2 ceşti de zahăr 1 cană de apă 3-4 linguri de gris zeamă de lămâie esenţe margarină Mod de preparare: Apa se pune la fiert cu o ceaşeă de zahăr. Când clocoteşte se toarnă în ploaie grişul. Se mestecă încontinuu şi se adaugă o […]
Budincă de morcovi din: morcovi, paine, stafide, coaja de portocale, lapte, miere. Ingrediente: 3 morcovi mijlocii răzuiţi 3 felii groase de pâine tăiate în cuburi 1 cană stafide 1 lingură coajă de portocale 1 cană lapte 1 lingură miere Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele şi se pun în cuptor 30 minute.În loc de […]