Supa de rata

Supa de rata din: rata, morcovi, pastarnac, patrunjel, ceapa, usturoi, sare, piper, chimen, foi de dafin, taitei.

Ingrediente:

• 1 raţă
• 5 morcovi
• 1 păstârnac
• 2 rădăcini pătrunjel
• 2 cepe
• 5 căţei usturoi
• sare
• piper boabe
• chimen
• foaie mică de dafin
• tăiţei

Mod de preparare:

Intr-o oală mare pui raţa întreagă şi o laşi să fiarbă în apă cât să o acopere. După ce iei spuma, adaugi legumele, condimentele şi sare după gust.

Fierbi până ce se înmoaie carnea, după care strecori supa în altă oală în care fierbi tăiţeii. Serveşti supa cu pătrunjel verde tocat.

Pofta buna!